从D-葡萄糖酸钙制造D-葡萄糖酸-δ-内酯

<正> D-葡萄糖酸-6-内酯的凝固性比盐卤,石膏好。因为内酯有卫生标准和产品出厂标准.因此,用户制成的内酯豆腐,白玉豆腐,除每斤黄豆可做5.5斤豆腐外(盐卤,石膏法每斤黄豆出4斤豆腐左右),还有卫生、方便买卖等优点。并且,生产豆腐可以从手工操作变为机械化操作,提高劳动生产力8倍以及提高利润三成。开始时唯一意见是内酯售价太贵及有少量不溶物。我们研究此题的目的就是要最大限度地降低内酯的销售价.     

d-酒石酸的用途和制造方法

<正> d-酒石酸是属于有机酸。世界上只有少数国家如法国、西班牙、意大利、西德和日本能够生产。全世界最高消费量每年3万至3.5万吨。但最近有资料报告,年消费量略有下降。约2万多吨。 d-酒石酸首先是从葡萄酒酿造的罐壁上结晶,因象石块而得名。然后经科学家深入研究,发现这结晶是酒石酸氢钾,经提炼可得酒石酸。从植物果汁中提炼得到的酒石酸是右旋酒石酸,用符号记作d-酒石酸或L(+)酒石酸。     

葡萄糖酸钙和葡萄糖酸钠发酵

1 D-葡萄糖发酵生成D-葡萄糖酸钙的原理制造D-葡萄糖酸目前最可靠的是采用黑曲菌或是用黑曲菌发酵生产的葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶，化学反应利用无机催化剂，因它不是专一性的催化反应，所以除反应产生葡萄糖酸外，还生成了葡萄糖二酸、葡萄糖二醛、葡萄糖醛酸等，因此，作为食品级及医药级来说通常人们选择用黑曲菌发酵产生的葡萄糖酸钙及葡萄糖酸钠等系列产品。     

高糖发酵生产D-葡萄糖酸钙

<正> 前言目前国内D-葡葡糖酸钙发酵初糖浓度通常为12%。我们从130多份土壤、水果样品中分离到300株黑曲菌。经筛选、获得菌种138-1及139-5。在实验室摇瓶条件下,在初糖24%,发酵48小时,产D-葡葡糖酸钙对糖转化率可达90%。500升发酵罐内装