我国食品中农药最大残留限量制定现状及相关建议

新版《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定了生活中各类常见植物源性、动物源性食品中各种农药残留的最大限量,不仅是我国食品中农药残留风险管理的重要法律依据,也是保障我国食品质量安全的重要规程标准。本文通过对比新版与旧版标准,着重剖析新版标准修改和更新的内容。结合检测过程中的实际应用,概括当前阶段我国食品中农药残留标准中存在的问题,在补充限量指标、增补检测依据、统一分类体系等方面,对下阶段标准的制订和优化,提出可靠性的参考建议。     

QuEChERS-同位素稀释内标法-液相色谱-串联质谱法快速测定饼干中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇

目的建立QuEChERS-同位素稀释内标法-液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry, LC-MS/MS)快速测定饼干中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇。方法样品加入~(13)C_(15)-脱氧雪腐镰刀菌烯醇同位素内标后,用水-乙腈(4/1,V/V)溶液提取、旋涡超声离心后,取上清液2.0mL经N-丙基乙二胺(primary secondaryamine,PSA)吸附剂、C_(18)吸附剂净化,净化液过滤膜,采用LC-MS/MS进行测定。结果在优化的实验条件下,脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检出限为0.6μg/kg,定量限为2.0μg/kg。在线性范围0.4～50.0μg/L内,相关系数为0.9995。平均加标回收率为82.1%～92.3%,相对标准偏差4.3%～6.6%(n=6)。结论该方法简单、快速,可用于饼干中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇的快速测定。