响应面法优化超声波辅助提取百合花秋水仙碱工艺

以百合花为研究对象,利用响应面分析法优化百合花中秋水仙碱的超声辅助提取工艺。通过单因素实验分别考察乙醇体积分数、提取时间、提取温度和料液比对百合花秋水仙碱含量的影响。选取适当的实验因素水平,利用Design Expert软件和Box-Behnken设计法设计响应面实验,对各个因素的显著性和交互作用进行分析。结果表明超声提取百合花秋水仙碱的最佳工艺条件为:60%乙醇为提取溶剂、温度50℃、料液比为1∶21、提取时间为33min,该条件下提取的秋水仙碱含量为16.25μg/g。     

风味狗肉产品研制

本研究针对肉狗加工特点，通过分割腌制，熟加工及烟熏，真空包装，杀菌等工序，合理调整加工工艺，确定最佳的生产模式和工艺流程，制备色，香，味俱佳的风味狗肉制品。     

脱水百合片的生产技术百合系列产品加工技术之一

介绍百合的综合利用，系列产品的开发及脱水百合片的工业化生产加工技术。     

干热处理辅助酶法制备多孔淀粉及其对淀粉微观结构和理化性质的影响

为了探讨干热处理对酶解制得多孔淀粉颗粒结构和理化性质的影响,采用扫描电子显微镜、傅里叶变换红外光谱仪、X射线衍射仪、比表面及空隙度测试仪、热重分析仪等对不同处理的淀粉进行测定,分析比较了干热处理(Dry heat treatment,DHT)对天然淀粉及多孔淀粉的影响。结果表明,经DHT的淀粉表面出现破损,相对结晶度减小;而经DHT制得的多孔淀粉颗粒表面孔洞数量增多,淀粉结晶度提高,耐热性增强;DHT提高了多孔淀粉的比表面积和总孔容,分别从1.16m2/g和21.22×10-3 cm3/g 增大至3.14m2/g和31.41×10-3 cm3/g,使得吸附能力增强。研究结果表明干热处理结合酶解可以改善多孔淀粉的性能。     

直链淀粉含量的影响因素及其应用研究进展

不同来源的原料淀粉中,直链淀粉的含量(amylose content,AC)主要由遗传因素(wx基因、du基因等)控制,一些外部因素,如机械活化、光照、温度等也会影响直链淀粉在原淀粉中的百分含量。本文分析了直链淀粉的性质、提取分离方法以及各种内外因素对直链淀粉含量百分率、产率等的影响,对于农业生产中有效地控制作物A C提供了有利依据。文章最后对直链淀粉的应用以及目前研究存在的问题进行了相关总结。     

人参果饮料生产工艺技术及稳定性研究

本文针对美国人参果原料的特点 ,采用了护色、悬浮、脱气、均质、中强度杀菌等工艺 ,介绍了人参果饮料的生产工艺及参数 ,并对人参果的其他产品的开发进行了一定的探讨     

响应面法优化水溶性虎奶菇多糖提取工艺及其对胃癌细胞的抑制作用

目的:研究水溶性虎奶菇多糖的提取方法及其对胃癌细胞生长的影响。方法:响应面法优化多糖提取工艺条件,WST-1细胞增殖检测试剂盒以及流式细胞术研究不同浓度水溶性虎奶菇菌核多糖溶液对胃癌细胞增殖率和早期凋亡的影响。结果:虎奶菇多糖的最佳提取条件为料液比1:28 g/mL,提取时间为3.5 h,提取温度98℃,在此条件下多糖得率为2.59%±0.5%。虎奶菇多糖在质量浓度15~500 μg/mL范围内,对胃癌细胞增殖的抑制率最高达30.3%,且成剂量依赖关系。Annexin V-FITC/PI实验结果表明,随着多糖给药剂量的增加,凋亡和坏死细胞不断增加。结论:虎奶菇多糖对体外培养的人SGC-7901胃癌细胞增殖具有抑制作用,并能诱导肿瘤细胞凋亡。     

塑料薄膜透性测定技术研究

本文通过对塑料薄膜透过系数计算的数学模型的建立，得出了一种快速、准确和便利的测定塑料膜透性的新方法。测定试验结果表明，该方法是可行和实用的。因而，对修订透性测定的国家标准具有指导意义。     

塑料膜膜透性测定技术研究

通过对塑料薄透过系数计算的数学模型的建立，得出了一种快速，准确和便利地测定塑料膜透性的新方法。测定试验结果表明，该方法是可行和实用的。因而，对修订透性测定的国家标准具有指导意义。     

芭蕉芋淀粉接枝丙烯酸制备高吸水性树脂的研究

在氮气保护的环境下,以芭蕉芋淀粉为原料,引发剂为过硫酸铵,交联剂是N,N-亚甲基双丙烯酰胺,采用水溶液聚合法制备芭蕉芋淀粉接枝丙烯酸高吸水性树脂。研究单体用量、引发剂和交联剂用量以及单体中和度等因素对吸水性能的影响。