一种时尚的保健茶——桑茶

随着经济的不断发展、生活水平的不断提高，人们饮茶不再局限于传统茶叶，而是更注重保健和功效。以桑叶为原料制成的纯桑茶或以桑叶拼配少量其它药食同源食物制成的复方桑茶是物美价廉的保健饮品，经常饮用能达到防病保健康的目的。     

浅析入世后的中国茶叶出口

分析了中国茶业的历史与现状，入世后面对的机遇、挑战与着重要解决的问题。     

茶叶叶围吡虫啉降解菌的筛选及其降解性能

从茶叶叶围环境中分离优势菌,通过富集驯化方式获得茶叶吡虫啉残留的原位生物修复功能微生物,并对其降解性能和环境安全性进行分析,以期为茶叶吡虫啉微生物修复产业化提供理论基础。结果表明:该菌株能以吡虫啉为唯一营养源,3d内对50mg·L-1吡虫啉的降解率达到了93.2%,经形态学、生理生化和16SrRNA鉴定为不动杆菌属Acinetobacter sp.。该菌株可降解10~50mg·L-1的吡虫啉,在30℃,pH=7条件下,降解效能最好,且菌株在茶叶鲜叶上的定殖能力强,对茶叶鲜叶上吡虫啉的降解率高,同时BCL-1的家蚕毒性实验表明对家蚕无毒。本研究表明BCL-1在茶叶吡虫啉微生物降解中具有很强的应用前景。     

重提茶叶的合理采摘

所谓茶叶合理采摘就是根据茶树不同生长发育的表现，采取不同的采养措施来调整与控制茶树的生长势，最大限度地刺激新梢萌发，增加年内新梢轮次，加速新梢生长，在较长的年限内使茶叶产量、品质的矛盾趋于缓和，以达到茶园稳产高产优质的目的，简单讲就是按标准及时、分批、留叶采摘。之所以重提这个倡导了半个多世纪的话题，原由是近些年来茶叶的合理采摘问题被忽视，采摘粗放，标准不一，严重影响了茶叶的品质和茶树的持续优质高产，不利于茶园可持续发展。     

简说中国茶文化

简要叙述了自唐代起中国茶文化的发展过程。     

桑叶茶黄酮类化合物的测定方法研究

三氯化铝与黄酮类化合物作用后，生成黄酮的铝络合物为黄色，使用争光光度计比色测定得光密度，计算黄酮类化合物的含量，经反复试验探讨，研究结果表明：浸提茶水比为1：80，浸提时间为60min时，桑叶茶的黄酮类化合物浸出量最大，测定结果重现性较好。     

幼龄茶园的铺草技术

介绍了幼龄茶园铺草的时间、数量和方法，论述了铺草的好处与作用。     

桑果汁饮料工艺技术的研究

对桑果汁饮料的工艺技术及影响因素进行了详细的试验和分析,提出了产品的较佳配方和工艺参数。