齐庆中同志在甜味剂2001/2002年年会上的讲话

各位代表、各位朋友: 上午好！ 中国食品添加剂协会甜味剂专业委员会2001/2002年年会在大家的共同努力下,经过紧张而有秩序的工作,圆满完成了六项议程:     

拓展和规范复合食品添加剂市场是行业发展的一个方向

食品添加剂作为食品工业中不可缺少的重要原料广泛地应用于食品工业的各个领域，十几年来，伴随着食品工业的快速发展，食品添加剂行业也以相当高的速度发展着。据初步统计，２００２年，全国食品添加剂总产量约２４０万吨，销售额２５０亿元。与十年前相比，产品产量大幅度提高，由不足５０万吨增长到２４０万吨。更为可喜的是复配食品添加剂从无到有，已经开始起步逐步进入市场。纵观国内外食品添加剂发展历史，食品工业和食品添加剂工业发展到一定阶段，具有强大生命力的复配型食品添加剂会逐渐增加应用市场的份额。从理论上说，食品添加…     

只有辛勤耕耘才能硕果无限

~~只有辛勤耕耘 才能硕果无限$中国食品添加剂生产应用工业协会!秘书长@齐庆中     

提高液体曲糖化酶活力的研究

在酒精生产中,液体曲糖化酶活力的提高可以增加酒精产量,降低原料消耗,对生产影响很大。提高液体曲糖化酶活力有多种途径,本文重点就液体曲培养最佳工艺条件进行了探索,使 UV-11菌种摇瓶培养糖化力达10000μ/ml 以上;在利用20M~3空气带升式培养罐培养糖化力比正常生产水平提高48.45%.     

追思王茂起同志

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所长，全国食品卫生标准委员会副主任委员、秘书长，全国食品添加剂标准化技术委员会秘书长；卫生部国际食品法典专家组组长，中华预防医学会常务理事，中国食品科学技术学会常务理事，中国保健协会副会长，中国保健科技学会常务理事，中国医师协会理事王茂起研究员，     

坚持科学发展观,推动食品添加剂和食品配料行业自主创新能力的提高--协会常务副理事长兼秘书长齐庆中同志在中国食品添加剂协会三届二次理事(扩大)会议上的讲话

进入2006年，我国迈入第十一个五年规划发展期。党的十六大和十六届五中全会明确提出我国整体发展思路，要以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持以科学发展观统领经济社会发展全局，增强自主创新能力，提高经济增长的质量和效益。在中国进入一个崭新的发展期之际，我国的食品添加剂和食品配料行业现状如何？应该以怎样的姿态迎新的发展和挑战是业内人士极为关注的问题。     

食品添加剂和配料行业的科技创新有力地推动着食品行业的科技创新和发展

多年以来，我国食品工业持续高速增长，满足了人们日益增长的、质量不断提高的生活要求。2006年食品工业总产值已超过两万亿元人民币，与人民生活和食品添加剂密切相关的餐饮业营业额也达1万亿元。     

食品添加剂和配料的科学合理使用有助于饮料工业的技术创新和经济效益的提高

饮料工业是我国改革开放二十多年来发展最快的行业之一 ,年产量由 80年代初的 30万吨 ,发展到去年的 2 0 2 5万吨 ,这标志着我国人民生活水大幅度提高。怎样满足人们日益增长的需求 ,进一步发挥食品添加剂在食品饮料工业技术创新中的作用 ,是摆在广大科技工作者面前的重要课题。