调馅不宜放味精

味精是做莱提鲜的必备品，可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危及健康。     

节日巧做茶美食

节日期间,吃腻了大鱼大肉,不妨做几款茶叶美食,不仅能改改口味,还能起到化食积、消油腻、助消化、化痰湿之功效。茶香油饼原料:面粉1000g,面肥200g,精盐25g,茶叶15g,白砂糖20g,食用碱8g,猪油适量。     

节日巧做茶美食

节日期间，吃腻了大鱼大肉，不妨做几款茶叶美食，不仅能改改口味，还能起到化食积、消油腻、助消化、化痰湿之功效。     

做菜巧用水

炒青菜 如果使用冷水．会使青菜变硬而不好吃，而加开水，炒出的青菜不但不会发黄，吃起来还又脆又嫩。     

儿童益智餐谱

没有绝对不好的食品，只有相对不好的吃法。任何一种食物都有它特有的营养。也就不乏其个性化的优点。但如果两种食品搭配得不合理，则优点被掩盖住，缺点却暴露无遗。反之，如果搭配得合理，则美味重叠，营养互补。对孩子来说，还有什么比美味和营养更重要呢？！     

调肉鲜嫩法

啤酒淀粉拌肉法:肉片、肉丁用淀粉加啤酒调糊挂浆,炒熟后肉片格外鲜嫩。黄豆炖鸡法:炖老鸡、鸭、鹅时,加一把黄豆同煮,不仅肉易烂,味道也鲜美。食醋浸鸡法:烧老鸡、鸭前,先用20%-30%的醋水溶液浸泡2/小时,小火慢煮,肉会由老变嫩。白醋拌和法:爆炒腰花时,在切好的腰花中放点白醋和水,拌和均匀,腌制5-20分钟,腰花自然胀发,成菜后无血水, 清白脆嫩。硼砂拌肝法:熘炒猪肝时,事先将硼砂(中药店有售)和白醋少许,与切好的肝片拌和均匀,稍待片刻,上锅急火爆炒。硼砂能使猪肝脆嫩不老,白醋能使肝不渗血水。姜汁拌肉法:取生姜适量切小块,入钵捣烂,用纱布取汁,     

轻松吃出颜如玉

英国科学家呼吁女士们要把自己“吃”得更漂亮。原来，科学家得出结论，人体的内脏，例如心、胃、肾等与脸部的不同部位有特定的“联系”。内脏机能的好坏会在人的脸部反映出来，因而饮食对美容极为重要。     

海鲜佳肴给节日助兴

节假日阖家团圆，推荐两款可以自行在家制作的海鲜佳肴．不妨自己动手试一试，让美味海鲜给您节日助兴!     

“富阳醉鸡”的由来

很久以前，在浙江的富春江畔有一个小村薄里，住着一户姓张的人家。有一年流行瘟疫，父母双亡，只剩下3个儿子守着祖上的薄产借以度日。不久，张老大、张老二在友人的摄合下都攀上了大户人家的女儿，过上了富裕的生活。只过了几年，张老三也长大成人，并娶了绍兴一带的一农家女为妻，夫妇二人唯一的资本就是勤劳朴实、心灵手巧。兄弟3个都成家后，因妯娌之间时常吵架，     

美体手牵手 营养一加一

没有绝对不好的食品,只有相对不好的吃法。任何一种食物都有它特有的营养,也就不乏其个性化的优点。但如果两种食品搭配得不合理,则优点被掩盖住,缺点却暴露无遗。反之,如果搭配得合理,则美味重叠,营养互补。对孩子来说,还有什么比美味和营养更重要呢?!