HPLC法分析不同来源的红曲原料

红曲是利用传统的固体发酵工艺而得到的天然产品,已成为目前保健食品中具有辅助降血脂功能产品的最重要原料,其安全性得到了广泛关注。采用不同的分析方法对不同厂家的功能性红曲米原料进行了检测,发现不同厂家的红曲原料中洛伐他汀的含量不尽相同,而且其原料的副产物也各不相同。但目前国家对红曲的副产物没有管理规范,因此消费者在选择红曲类保健食品时,尤其是长期服用红曲产品的消费者,应十分慎重。     

基于iTRAQ技术分析模拟空间诱变酵母菌株的差异蛋白表达

目的:探究模拟空间诱变处理后,生长速率提高的酿酒酵母细胞的诱变机制.方法:采用同位素标记相对和绝对定量(iTRAQ)技术对模拟空间诱变处理前后的酿酒酵母进行定量蛋白质组学研究,探讨对照组与诱变组在蛋白质组表达水平上的差异,以及受影响的生物功能.结果:共鉴定到764个差异蛋白,占检测蛋白总数的15.54％.其中,上调差异...     

封口方式对红曲产洛伐他汀的影响

目的:研究红曲发酵过程中通气性对洛伐他汀含量的影响。方法:通过对种子液培养基和固体培养基封口方式进行正交试验,利用HPLC方法测定发酵产物中洛伐他汀的含量,判断最适的封口组合方式。结果:当种子液培养基采用纱布或棉塞封口,固体培养基采用纱布封口,红曲中洛伐他汀的含量最高。所有处理条件下,无检出桔青霉素。结论:种子液培养基采用纱布或棉塞封口,固体培养基采用纱布封口时利于洛伐他汀的产生。