白酒中外加混合香酯析出方法的初步探讨

<正> 白酒是我国独有的蒸馏酒,历史悠久,工艺独特,产品种类繁多,是我国宝贵的民族传统食品,深受国内外消费者赞赏。其中“泸州特曲”、“五粮液”、“剑南春”、“洋河大曲”等是我国近几年发展较快的一些名、优大曲白酒。经研究证明己酸乙酯为此种类型酒的主体