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1.
苦荞清蛋白酶解物对高糖诱导的HepG2细胞胰岛素抵抗的保护作用
费烨
王雍
龚仕英
田艳
王筑婷
雷霆雯
张礼林
汪希兰
李红梅
《食品科学》
2021,42(1):222-227
目的:建立胰岛素抵抗HepG2细胞模型,观察苦荞清蛋白酶解物(tartary buckwheat albumin hydrolysate,TBAH)对HepG2细胞胰岛素抵抗的影响.方法:采用碱性蛋白酶水解苦荞清蛋白制备TBAH,超滤法截留分子质量小于3 kDa的TBAH;利用高糖高胰岛素诱导HepG2细胞36 h建立...
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