云南昆明高校学生食用方便面情况调查及分析

目的:了解云南省昆明市大学生食用方便面情况,分析其原因,为健康教育提供理论依据。方法:采用随机抽样匿名调查方法,对云南省昆明市6所高校606名学生进行了问卷调查,使用SPSS19.0分析软件进行数据统计处理。结果:在被调查的606名大学生中,食用方便面的人占调查总人数的70.13%,其中男生的食用率为54.96%、女生的食用率为81.69%,女生的食用率显著高于男生(P0.01);大学生食用方便面主要是为了充饥,影响大学生购买的主要因素是方便性和口味好。结论:目前大学生方便面食用率高,应加强大学生营养知识的教育,引导大学生合理膳食,养成健康的生活方式。     

船用扁钢轧制翘曲试验研究

通过改变轧制润滑条件、来料长度及压下量等轧制条件,采用全排列法综合设定轧制条件,对某规格船用扁钢的轧制翘曲缺陷进行试验研究,利用数值拟合函数分析其量化关系.试验结果表明:压下量及润滑系数与翘曲率均呈二次曲线关系;不同轧制润滑条件和较小压下量条件下,翘曲率随来料长度变化近乎呈现一次函数关系.此试验规律为深入研究船用扁钢的翘曲缺陷提供了一定的理论依据.将所得规律结合实际生产应用,当来料长度不超过2 500 mm且未经过润滑工艺处理时轧制,调整压下量在18~25 mm左右,翘曲率最小.     

不同冷冻润滑油对HFO1234yf溶解吸收特性的研究

在原有的溶解度实验台位基础上,研制了一套基于可视等体积饱和法的制冷剂/润滑油溶解实验系统,增加可视窗口的实验本体、调整恒温系统以及改进搅拌系统。采用新研制的实验系统,实验研究了温度范围为283.15~348.15 K制冷剂HFO1234yf与角鲨烷的溶解吸收特性,并采用PR状态方程和HVOS混合规则及活度系数NRTL模型对实验结果进行了关联,计算值和实验值的平均相对误差为1.22 %。此外,温度范围为283.15 ~323.15 K内发现了不互溶分层的现象。     

0.56C-1.51Si-0.37Al低温贝氏体钢等温相变过程中的元素扩散

采用贝氏体相变经典切变学说中M Hillert等人的假设以及Bhadeshia、康沫狂等人的改进,分别建立相应的模型,分析低温贝氏体等温过程C、Si、Al元素在贝氏体铁素体和奥氏体之间的浓度分布。结果表明:计算结果和电子探针测量结果具有较好的对应性。在低温贝氏体等温过程中,由于相变以及C元素在α-Fe和γ-Fe中扩散系数的差异,C在奥氏体/贝氏体界面处奥氏体一侧富集,造成界面附近的奥氏体中C含量急剧升高。而置换元素Al、Si在奥氏体和贝氏体铁素体扩散困难,即使经长时间等温后,浓度变化依然很小。改进后的贝氏体等温相变模型较好的反映了条带状残余奥氏体的形成。等温过程初期某些时刻,由于两相界面两侧C元素扩散速度及浓度的差异,会导致界面附近的奥氏体区域内短暂的出现C浓度双峰现象。而在贝氏体等温过程中,贝氏体铁素体-奥氏体界面的移动出现了类似QP钢配分过程中马氏体-奥氏体界面的双向性。     

基于二级融合的矿井环境智能监测研究

为保证矿井生产环境安全,以井下数据采集系统为基础,提出了最短距离聚类融合算法,以克服传感器测量误差和系统误差,实现对井下环境信息的数据级融合,与已有文献相比提高了融合精度。在此基础上,设计了概率神经网络分类器对数据级融合结果进行决策级融合,完成了矿井环境安全等级划分,实现了矿井环境安全状态的智能监测。实践表明:此两级融合方法在矿井环境监测系统中是可行的、有效的。     

普洱茶曲奇饼干的研制

_{摘要：目的 继开发普洱茶系列产品,研制一款既保留普洱茶营养价值又不散失普洱茶香味的新型曲奇饼干。方法以云南普洱茶为研究对象,通过调制、挤注、烘培、灭菌等工序进行加工,在单因素的基础上采用响应曲面法分析黄油,茶粉和烘烤时间对普洱茶曲奇饼干的感官分数的影响,测定了样品的微生物指标,筛选出最佳制作工艺。结果最佳工艺配方以低筋面粉100 g计,黄油76%、普洱茶茶粉13%、糖粉45%、奶粉8%、牛奶15%、盐1%、鸡蛋50%,烘烤温度(上火190℃、下火170℃),烘烤时间13min。结论 筛选出的优化组合将扩大普洱茶系列产品,为普洱茶多元化开发提供了一条新的途径。}     

机械智能化控制研究

机械智能化控制引入机械工业领域,给机械工业的发展带来了具有跨时代的意义。本文介绍了智能化控制技术在机械工业中的应用的目的,即：高效率、高性能;人性化,操作简单化;状态监测和故障诊断的智能化;节能环保等。可见,椰械智能化控制是未来的发展趋势。     

鲍姆纤孔菌菌丝三萜对小鼠巨噬细胞免疫调节活性的影响

鲍姆纤孔菌（Sanghuangporus baumi）是一种药用真菌,具有很高的活性,本文研究在脂多糖（LPS）诱导下鲍姆纤孔菌菌丝多糖对巨噬细胞RAW264.7的免疫调节作用。以鲍姆纤孔菌菌丝多糖（SJ）为研究对象,利用脂多糖（LPS）诱导的巨噬细胞RAW264.7建立炎症模型,实验分为空白对照组,LPS模型组,SJ处理组（SJ+LPS）,采用Cell Counting Kit-8（CCK8）法检测SJ对巨噬细胞RAW264.7的增殖作用;利用酶联免疫（ELISA）法测定SJ对巨噬细胞RAW264.7一氧化氮（NO）、白介素-6（IL-6）、白介素-1β（IL-1β）和肿瘤坏死因子-α（TNF-α）细胞因子分泌量的影响。此外,采用免疫印迹（Western-Blot）技术,研究SJ对RAW 264.7细胞生成IL-6、TNF-α、IL-1β和iNOS蛋白能力的影响。结果表明,不同浓度的SJ处理后巨噬细胞的活力与对照组相比分别增加了20.5%~50%;ELISA法结果表明：200 μg/mL组的SJ极显著（P<0.001）抑制在炎症模型下巨噬细胞RAW264.7产NO的能力,比LPS模型组巨噬细胞NO、TNF-α、IL-6和IL-β分泌量分别降低了21.62%、29.99%、35.5%和50.03%。SJ呈剂量依赖的方式极显著（P<0.001）抑制由LPS诱导的促炎介质IL-6、TNF-α、IL-1β和iNOS表达,可减轻LPS引发的炎症反应,且与ELISA法检测到的细胞因子的分泌量变化结果相一致。综上,鲍姆纤孔菌多糖具有良好的免疫调节活性。     

风味普洱茶膏的研制

目的开发普洱茶系列产品,研制一种风味独特、携带方便的半固态速溶风味茶膏。方法以云南普洱茶为研究对象,通过浸提、浓缩、干燥等工序进行加工,在单因素试验的基础上,采用响应曲面法分析白砂糖、羧甲基纤维素钠和柠檬香精加入量对茶膏感官分数的影响,测定了样品的理化指标及微生物指标,筛选出最佳制作工艺。结果最佳提取工艺条件为茶水比1:20 g/m L、白砂糖18%、羧甲基纤维素钠1.5%、柠檬香精2.0%;干燥厚度2 cm、干燥时间18 h。结论筛选出的优化组合将为开发普洱茶系列产品提供一定理论依据和技术基础。     

应力状态对低温贝氏体微观组织演变的有限元分析

采用数值模拟研究了微观组织具有明显方向性的低温贝氏体在多种受力条件下的组织演变、相变行为以及应力应变再分布过程。通过扫描电镜(SEM)及其电子背向散射衍射探头(EBSD)获得低温贝氏体钢的微观组织特征,构建基于真实微观组织的代表性体积元(RVE)模型,引入Serri-Cherkaoui马氏体相变判定准则,采用ABAQUS用户材料子程序VUMAT进行二次开发,建立了基于真实微观组织的低温贝氏体微观组织应力应变模型。分析结果表明,低温贝氏体中的残余奥氏体在变形过程中可以有效调节微区应力分布,这种调节作用和残余奥氏体的形态以及分布有关。在变形过程中由于微区应力状态分布较为复杂,发生马氏体转变的位置通常是不均匀的。在整个变形过程中,残余奥氏体的受力转变使得贝氏体基体由相对的硬相逐渐转变为相对的软相,基体的应力分布发生了较大的改变。