大豆多酚衍生物的抗氧化活性研究

染料木素与苯磺酸发生酯化反应得到染料木素-7-苯磺酸酯.利用DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基、总还原力以及总抗氧化活性测定大豆多酚染料木素(GE)及其衍生物染料木素-7-苯磺酸酯(GB)的抗氧化活性,结果表明GE和GB均具有一定抗氧化活性,且呈量效关系,清除羟基自由基的能力为:GB>GE>Vc.     

阳离子高分子化合物作为基因载体的研究进展

近年来,非病毒基因治疗载体备受关注。主要介绍了作为非病毒基因载体材料的阳离子高分子化合物及其研究进展,包括阳离子脂质体及阳离子聚合物(聚乙烯亚胺、聚赖氨酸、壳聚糖、环糊精)。     

80年来青海境内黄河干流水沙量的变化

青海境内黄河干流唐乃亥站实测年径流量1.997×1010m3，占黄河流域年径流量5.80×1010m3的34.4%，占青海境内黄河干流年径流量的90.6%。唐乃亥以上是黄河流域水量的主要供给地和水源涵养区之一。自1919～1998年经统计分析唐乃亥站80年来径流量和输沙量的变化特征，结果表明年径流枯水年和偏枯水年出现最多的年份是20年代和90年代，丰水年和偏丰水年出现最多的年份是40年代、60年代和80年代。境内输沙量的变化主要取决于径流量的变化。90年代青海境内黄河干流水沙量减少主要是由于年径流丰、平、枯的周期性变化和降水量减少引起的，是以自然因素为主的结果。境内年径流量的变化没有向减少趋势发展，水沙量的变化是稳定的。     

几种分形图形生成算法的研究和比较

主要介绍了分形的基础理论和生成分形图形的三种典型方法，以及它们之间的比较，生成了很多色彩图像，最后作了总结并指出了分形的发展趋势。     

浅析《红字》中的人物海斯特与红字"A"的象征意义

纳撒尼尔·霍桑（Nathaniel Hawthorne）是生活在十九世纪中期的美国浪漫主义作家,被公认为美国文学史上浪漫主义小说和心理分析小说的先导。其代表作《红字孰The Scarlet Letter）,成为世界文坛上的一朵奇葩,它最能体现作者的艺术风格一象征手法。本文拟从象征这一艺术手法着手,进一步探讨有关红字“A”的象征意义,深层次的理解《红字》这部经典著作。     

龙羊峡水库泥沙淤积量估算

黄河上游唐乃亥站和贵德站是龙羊峡水库入库和出库水文站 ,在水库蓄水前已有 30年同步水沙量观测资料 ,同时二站径流量、输沙量有较好的相关关系。根据蓄水后唐乃亥站年输沙量 ,利用出入库站在水库蓄水前建立输沙量关系 ,推求贵德站逐年未受水库蓄水影响输沙量 ,与贵德站相应逐年实测输沙量差值累积量来估算水库淤积量。经计算 ,1986年 10月水库蓄水至 1999年 12月水库淤积沙量 2 .98× 10 8t,折合体积 2 48×10 8m3 。     

运用标准化手段推进“三同”品牌创建、推广及保护体系的研究

出入境检验检疫部门正在大力推进的"同线同标同质"工程(简称"三同"工程)是深化质量兴国战略的重要举措。旨在运用出口食品备案监管的成功经验,落实国家供给侧结构性改革,通过"三同"产品的"鲇鱼效应",促进国内消费品标准和质量的全面提升,推动出口企业转型升级拓展国内市场,引导境外消费回流。目前,"三同"品牌作为政府主导、企业主体的一种中高端产品的社会品牌,正在逐渐被社会所认知和接受。本文尝试研究构建一套完善的"三同"品牌创建、推广及保护理论体系,进一步深化"三同"工程,提升"三同"品牌社会影响力,帮助企业解决自有品牌建设方面的问题,同时也为规范"三同"产品的监管提供一个有效的抓手。     

乳酸菌发酵性能的试验

通过凝乳试验和纯化分离观察,表明广西水牛研究所引进的一个乳酸菌菌种是优选的乳酸菌菌株,球菌和杆菌的数量比例为3∶2时,具有良好的凝乳活力、凝乳性能,而且后发酵力弱,适合应用于长货架期的发酵乳制品中。     

大气污染与环境监测治理技术分析

本文阐述了目前我国大气污染的现状,进一步分析大气污染环境监测治理的重要性,并通过对环境监测治理技术的分析,剖析大气污染问题的主要监测与治理措施,从结合信息化技术开展环境监测治理工作、注重监测治理技术水平的发展与创新、扎实推进大气污染治理工作、推动新能源的应用和普及等方面进行要点分析,以期能为大气污染与环境监测治理工作提...     

水牛αS1-酪蛋白多态性对马苏里拉干酪品质的影响

目的分析水牛α_(S1)-酪蛋白多态性对马苏里拉干酪品质的影响。方法以α_(S1)-酪蛋白AB型、α_(S1)-酪蛋白BB型和混合组水牛乳样为原料分别制成全脂马苏里拉干酪,比较3组水牛乳样和干酪在组成、功能特性和微观结构等方面的差异。结果α_(S1)-酪蛋白AB型水牛乳在脂肪、蛋白质和总固形物含量上显著高于BB型。制成马苏里拉干酪后,AB型干酪的蛋白质含量显著高于BB型和混合组干酪。BB型和AB型干酪在硬度、咀嚼性和胶黏性上显著高于混合组。结论不同基因型α_(S1)-酪蛋白水牛乳的乳成分存在差异,α_(S1)-酪蛋白多态性与水牛乳马苏里拉干酪的组成、质构和融化特性等存在显著关联。