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双频超声对红薯淀粉结构和性质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了单频40 kHz、80 kHz以及双频40 kHz+80 kHz超声处理对红薯淀粉结构和性质的影响。扫描电镜分析表明,超声处理能够使淀粉颗粒表面出现损伤甚至有孔洞出现。红外光谱分析表明,超声作用没有改变淀粉的分子基团,但破坏其结晶结构,使红外结晶指数下降。淀粉-碘复合物吸收光谱分析表明,超声破坏淀粉支链结构和淀粉长链,直链淀粉含量增加。Brabender曲线表明,淀粉经超声处理后黏度降低,双频超声处理后的淀粉峰值黏度比原淀粉降低15.66%。此外,超声处理后淀粉的透明度提高,双频超声处理30 min时,透射比最大,比原淀粉增加5.3%,但是随着超声时间继续增加,透明度呈现减小的趋势。单频40 kHz、80 kHz和双频40 kHz+80 kHz比较,双频超声处理对淀粉的结构和性质影响效果最明显,80 kHz次之,40 kHz影响程度最小。 相似文献
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雄安新区水利风景资源丰富,具有较大的开发潜力.基于雄安新区水利风景资源调查结果,提出3个水利风景区,对各分区进行综合分析和评价.针对风景资源的开发利用程度低、环境保护差、管理与服务不完善等问题,提出建议和策略. 相似文献
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该实验通过超声法制备木薯氧化淀粉,研究了在超声波作用下,超声波功率、超声时间、温度、pH、次氯酸钠有效氯用量对氧化淀粉羧基含量的影响,并进行了工艺优化,结果表明:有效氯浓度对羧基含量的影响最大,木薯氧化淀粉的超声法制备最佳工艺为:反应pH 8、超声功率300W、超声时间100 min、反应温度35℃,有效氯用量5%,此条件下制备的木薯氧化淀粉的的羧基含量是0.891 2%。利用超声波制备氧化淀粉不仅可以节省反应时间,而且节省有效氯用量。同样条件下,超声法制备的木薯氧化淀粉的羧基含量明显高于非超声法。 相似文献
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延续广泛应用的社团结构分级聚类方法,提出了衡量网络社团结构的社团稠密度概念,从而反映了网络结构整体性质的重要特征,并将参数应用于对网络社团聚类的研究当中.特别是基于社团稠密的四元结构提出了基于四元加权消减的社团划分算法.通过复杂网络实例验证了该算法的有效性,并对实验结果进行了比较分析,得出该算法在准确性方面对加权网络有较好效果. 相似文献
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采用Hilbert-Huang变换(HHT)方法对黄河上游贵德站、小川站和兰州站的天然月径流序列进行分析,分解得到不同尺度下的固有模态函数,然后结合重标度极差(R/S)分析法分析了各阶模态函数及天然月径流量,得到Hurst指数和分维数,并对河川径流序列的波动周期性、分形特征、趋势性进行了分析。结果表明:黄河上游1929—1997年的天然月径流具有1 a以下、1.6 a、2~3 a、5~8 a、15~32 a的波动周期和自相似性及反持续的长程相关性。 相似文献
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根据科研合作的实际变化情况提出了一类科研合作网络的演化模型,并利用复杂网络特性参数提出一种新的节点评定参数,即节点枢纽特性评定参数。通过对高校科研合作网络的实际数据来分析提出的该演化网络模型,得出该模型符合无标度网络的节点度分布所具备的幂律分布特征,进而证明了该模型的复杂网络特性。同时还利用给出的枢纽集搜索算法对科研合作网络节点进行测度,通过对实际网络搜索得到相应的枢纽节点,完成对节点的评估测得。 相似文献
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正"一河一策"方案是深化河长制工作、维护河道健康生命的一项重要基础性工作。通过从水域岸线管护、水污染防治、执法监管方面分析针对查勘过程中昌黎县稻子沟现状的突出问题,围绕国家实施河长制"水资源保护、水域岸线管理保护、水污染防治、水环境治理、水生态修复、执法监管"六大任务,结合管理保护目标,拟定管理与保护重点措 相似文献