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麦胚营养价值及食用消费市场的调查与思考 总被引:2,自引:1,他引:1
0前言 我国是世界上最大的小麦生产国,播种面积和产量均名列世界前茅.小麦胚芽是小麦籽粒的一部分,含有极其丰富而优质的蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质及一些尚未明了的微量生理活性组分,(表1)被营养学家们誉为"人类天然的营养宝库". 相似文献
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为给磨粉机的操作和高方平筛筛网的配置提供参考意见,研究IB、ⅡB、ⅢB剥刮率的变化与其磨下物料粒度分布的变化关系,结果表明:IB、ⅡB、ⅢB随着剥刮率的上升变化,大麸片(4.0mm筛上物)、中麸片(3.0mm筛上物)、小麸片(2.0mm筛上物)、麦渣(72Z筛上物)、粗麦心(CQ21筛上物)和底格筛上物(CQ21筛下物),各皮磨系统物料粒度比例与粒度分布变化有所不同,生产过程中可根据研磨效果和物料的流量分配,合理选择剥刮率组合和筛网配置。 相似文献
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