现制饮料中腐败微生物及其检测与防控技术研究进展

我国现制饮料种类丰富,产业发展快速且前景广阔。然而,近年来现制饮料中由腐败微生物引起的食品安全问题频发,受到了人们的高度重视。因此,本文归纳并总结了现制饮料中存在的主要腐败微生物种类、污染源及其产生的不良影响。介绍了传统检测法和快速检测法在腐败微生物检测中的应用,其中近红外光谱技术和高光谱成像技术等快速检测法具有样本量少、检测结果快、识别准确率较高等优点。阐述了物理杀菌法和食品防腐剂法等在腐败微生物防控中的应用,具有高效抗菌性、成本低、对现制饮料的感官品质和活性成分影响较小等优点。现制饮料行业的可持续发展离不开对腐败微生物的有效防控。本文为现制饮料腐败微生物控制和产业的可持续发展提供了理论依据和技术支撑。     

纸质文物用改性黏合剂的研究

采用一种新型添加剂对淀粉黏合剂进行改性,探讨了不同配比添加剂改性黏合剂的制备工艺及黏合剂酸碱度、黏度、剥离度、防霉和实际应用效果。研究结果表明:随着添加剂浓度的增加,黏合剂的pH、黏度、剥离强度、防霉效果逐步提高。当w(添加剂)=0.5%～2.0%(相对于淀粉干质量而言)时,改性黏合剂的pH较高,黏度和剥离强度适中,防霉效果较好,手感较好。     

痕量镍分析的研究进展

综述了2003～2009年国内外利用不同分析测试技术测定痕量镍的进展,并对常规分光光度法、催化动力学光度法、原子吸收光谱法及电化学分析等方法进行重点讨论。从反应体系、反应介质、灵敏度、线性范围等方面归纳了上述测定体系在实际样品中的应用情况。为了克服分离手段复杂、数据处理复杂等缺点,需要开发诸如简单的分离富集技术与仪器联用等新技术并将化学计量学运用到各种技术当中。此外,研制新的灵敏度高、选择性强及稳定性好的活化剂和探针,也是提高测定镍含量准确度的可行手段。     

浅析家具图案雕刻现代工艺

现代仿古家具的生产中无论是生产传统的红木家具,还是生产现代的中式家具,雕刻都是其生产工艺中重要的一道工序。通过介绍目前大部分企业采用的以手工雕刻为主,机械加工为辅的雕刻工艺,进而探讨高薪技术和先进设备在家具雕刻的现代工艺中的运用。     

加热炉温度测试及其效果分析

应用“黑匣子”温度记录器实测和记录,研究步进式加热炉的加热过程温度分布及板坯加热过程中的温度变化曲线。实验结果表明,加热炉的加热工艺制度基本合理,板坯加热均匀,满足轧钢工艺过程要求,综合结果良好。     

苏裱常用修复用纸的性能分析研究

为科学地选择合适的修复用纸,对6种苏裱常用书画修复用纸的理化性能和耐久性进行了检测和分析。结果表明,根据纸张厚度、强度性能、白度以及 pH值所占的权重,4^#红星净皮绵连综合性能优于其他纸样,老化后纸张抗张指数和撕裂指数平均下降16.6%和16.3%,白度平均下降0.4%,pH值平均上升2.3%。     

圆钢端面贴标混联机器人雅可比矩阵求解

圆钢端面贴标混联机器人由并联机构串接串联机构组成。根据微分变换法的计算特点,逐列计算贴标混联机器人雅可比矩阵。采用微分变换法对并联机构运动学约束方程求导获得并联机构雅可比矩阵。在建立串联机构D-H参数的条件下采用微分变换法得到其雅可比矩阵。对照并联机构和串联机构在混联机器人的结构中的位置,将其雅可比矩阵代入到混联机器人雅可比矩阵相应的列中,进而得到贴标混联机器人整体的雅可比矩阵。圆钢端面贴标混联机器人雅克比矩阵的求解为进一步工作空间分析和尺度综合提供了依据。     

盐地碱蓬的氨基酸组成及蛋白质特性分析

对盐地碱蓬氨基酸组成、蛋白质特性及营养价值进行分析和评价。结果显示,盐地碱蓬脱脂粉中粗蛋白含量为（24.09±0.02）%,约含8条亚基,分子量主要集中在10 kDa～70 kDa,盐地碱蓬蛋白中总氨基酸含量达841.13 mg/g,必需氨基酸含量占比为44.90%。盐地碱蓬蛋白中必需氨基酸比值系数分为68.60、必需氨基酸指数为70.16、营养指数为16.84。     

成庄煤矿防灭火设计

根据成庄煤矿赋存情况、煤燃特性及煤矿地质情况,分析了成庄煤矿防灭火系统中存在的问题,对阻化剂喷洒防灭火设计及注氮防灭火设计进行了探讨,以完善成庄煤矿的火灾防治技术,确保成庄煤矿生产安全。     

盐地碱蓬膳食纤维的提取纯化、理化特性及体外降血脂研究

采用碱法提取盐地碱蓬中的膳食纤维,研究其性能指标、热稳定性、微观结构、体外降脂活性,以期为盐地碱蓬膳食纤维进一步的开发利用提供理论依据。结果显示,通过单因素和响应面实验确定提取的最佳工艺参数为温度69℃,料液比1∶24 g/mL,pH为11,提取时间77min,提取率为83.17%,持水力为3.73g/g,持油力为1.89g/g,膨胀力为5.94 mL/g,扫描电镜发现表面成疏松多孔结构,红外光谱显示膳食纤维内具有α-和β-吡喃单糖,体外降脂实验表明膳食纤维对胰脂肪酶的抑制率为33.30%,对牛磺胆酸钠的结合率为7.20%,对甘氨胆酸钠的结合率为3.98%,对胆固醇的吸附量是75.10mg/g(pH=2)、60.95mg/g(pH=7)。该研究为盐地碱蓬开发成为功能性食品奠定基础。