贵州泡菜中润肠通便功能乳酸菌的筛选及其特性研究

该研究从贵州泡菜中分离鉴定乳酸菌,并筛选具有润肠通便功能的乳酸菌,对其耐受性和黏附性进行评价。美国癌症研究所（ICR）小鼠随机分为对照组、模型组、阳性药物对照组（麻仁丸）、乳酸菌组,使用复方地芬诺酯建立小鼠便秘模型。结果显示,从贵州泡菜中分离鉴定出1株产酸能力强的乳酸菌GZ15,被鉴定为干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）。通过润肠通便功能动物筛选试验,发现菌株GZ15给药7 d后,便秘小鼠首次排便时间最短,6 h排便粒数、质量和小肠墨汁推进率最高,具有良好的润肠通便功能。菌株GZ15具有良好的酸、胆盐耐受性,且平均每个细胞可以黏附（4.68±0.59）个肠道上皮细胞。结果表明,干酪乳杆菌GZ15具有良好的润肠通便功能,且菌株特性优良,能顺利到达肠道,并黏附于肠道上皮细胞,发挥益生功效。     

大数据技术下的分布式入侵检测系统设计研究

随着社会经济发展水平提升速度的加快,互联网技术也得到了极大的发展,计算机处理的数据量也呈几何倍数增长,在这种情况下,高效快速地分辨出流入本机的信息征是一个很值得探讨的话题.围绕大数据技术下的分布式入侵检测系统设计进行了讨论,主要有3部分内容,希望所探讨内容能对相关人士有所帮助.     

宇航用毫米波高功率波导同轴转换器设计

基于阶梯阻抗变换式结构的优势,结合宇航工程应用需求,设计了一款毫米波高功率波导同轴转换器。从参数、结构、工艺、环境适应性以及热设计、微放电抑制等方面进行阐述,研制的BJ180波导同轴转换器在17.5~20.5 GHz频率范围内、-55℃~+85℃温度范围内,电压驻波比≤1.15、损耗≤0.2 d B、功率容量水平≥20W,满足宇航工程应用要求。     

大数据技术下的分布式入侵检测系统设计研究

随着社会经济发展水平提升速度的加快,互联网技术也得到了极大的发展,计算机处理的数据量也呈几何倍数增长,在这种情况下,高效快速地分辨出流入本机的信息征是一个很值得探讨的话题.围绕大数据技术下的分布式入侵检测系统设计进行了讨论,主要有3部分内容,希望所探讨内容能对相关人士有所帮助.     

正交设计法优化Bt发酵培养基

采用正交实验方法,进行摇瓶发酵培养基筛选试验来优化苏云金芽孢杆菌发酵培养基,通过测量发酵液吸光度值来确定不同农副产品培养基成分对苏云金芽孢杆菌发酵的影响,从而使培养基优化过程简单易行。实验结果表明,不同培养基成分配比对发酵效果影响差别很大,试验所得的最佳培养基组合为:玉米粉2.0%、豆饼粉3.5%、鱼粉2.0%、花生饼粉2.0%、淀粉1.0%、K2HPO40.3%、CaCO30.3%。     

苏云金芽孢杆菌工业发酵水平进展

为减少农药对环境的破坏，生物农药以其无毒、不污染环境等“绿色”的优点逐渐为人类所接受。苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis简称Bt)是目前产销量最大的生物农药，但其传统生产方式逐渐暴露出弊端，通过发酵工艺、发酵设备、补料方式的改进以及培养基的优化来提高发酵水平。     

开炼机减速箱噪声分析

介绍了开炼机减速器产生噪音的主要因素.总结了设计参数对减速箱产生噪音的可能影响.最后分析了降低噪声应采取的措施.     

浅谈水管单位收费利润增长率的计算

通过水管单位收费情况分析，提出收费利润增长率的计算方法。     

植物乳杆菌及其在食品工业中的应用

植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)是乳酸杆菌中的一种,常存在于发酵的蔬菜和果汁中.植物乳杆菌作为人体胃肠道的益生菌群,具有维持肠道内菌群平衡、提高机体免疫力和促进营养物质吸收等多种功能.植物乳杆菌在食品工业中应用十分广泛.由于对食盐、亚硝酸盐具有良好的耐受性,对蛋白质、脂肪无明显直接的分解作用等特点,在发酵肉制品中应用很多.同时,也广泛用于发酵植物性食品,此外利用植物乳杆菌还可以生产共轭亚油酸.     

浓缩红枣汁中酶活残留对果汁乳饮料稳定体系影响的研究

该文研究了浓缩红枣汁中酶活残留对果汁乳饮料稳定体系的影响,研究表明添加含有果胶酶或纤维素酶的浓缩红枣汁会引起果胶或羧甲基纤维素钠(CMC)为稳定体系的产品粘度降低。采用粒度、粘度、离心沉淀率、lumisizer扫描来研究添加含有酶活残留的浓缩红枣汁对产品稳定性的影响。研究表明在生产果汁乳饮料时,如果添加含有酶活的果汁,产品稳定性会明显下降,表现在成品粒度增大、粘度下降、离心沉淀率和不稳定性指数成明显上升趋势。与此同时,建立以CMC溶液的粘度比值V_1≥80%作为判定浓缩红枣汁中无纤维素酶酶活残留的判定方法,建立以果胶溶液的粘度比值V_1~′≥85%作为判定浓缩红枣汁中无果胶酶酶活残留的判定方法。其中V_1为2%CMC溶液中添加果汁与不添加果汁的粘度比值;V_1~′为2%果胶溶液中添加果汁与不添加果汁的粘度比值。