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基于非热加工技术具有低温杀菌、能更好保持果蔬产品原有营养成分、色泽、新鲜度等优势,着重就5种常用非热加工技术对果蔬产品内源酶活性的调控效果和调控机制进行综述。认为,超高压、超声波、大气压冷等离子体、紫外线辐射和脉冲电场技术通过破坏内源酶的空间结构,可显著降低内源酶的活性。这些非热加工技术在调控果蔬产品内源酶活性时各具优势,不仅可提高果蔬产品的品质,同时也可为果蔬产品加工、贮藏等提供有效的手段和方案。果蔬产品内源酶的失活动力学模型主要包括一阶模型、双相模型、Weibull模型、Hülsheger′s和Fermi′s经验模型等,通过研究这些模型可更深入地了解非热加工技术调控果蔬产品内源酶活性的机制,进而优化果蔬产品的加工方案以保障产品的品质和安全。然而,非热加工技术的研究仍处于实验阶段,其调控果蔬产品内源酶活性的机制尚不完全明确,在实际生产中还存在设备成本高昂、安全隐患较明显等问题。未来应进一步改进和优化非热加工技术的工艺参数,深入探究非热加工技术对果蔬产品内源酶活性的调控机制,协同应用多种非热加工技术,尽量减少对果蔬产品品质的影响,以期为非热加工技术应用于果蔬深加工及产品工业化生产提供参... 相似文献
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在老龄化速度快速发展的今天,我国多代居养老套型设计与市场需求存在错位与滞后问题.本文在居家养老的理念下,以日本"二世带住宅"套型为研究对象,对其分类后分别解析功能布置合理性与生活环境适应性下的"二世带住宅"套型设计策略,并运用协同理论解构优秀的套型设计,进而结合中国地少人多的国情,剖析适合中国居家养老模式发展的套型分类... 相似文献
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准确认知青藏高原蒸散发时空变化特征,为当地可持续农业的水资源规划及理解高原气候变化具有重要现实意义。研究基于GLASS陆表潜热通量产品,采用Mann-Kendall趋势分析方法,结合青藏高原生态地理分区方案,分析了2001—2018年青藏高原蒸散发的时空变化特征及其与气温、降水和植被的关系。结果表明:(1)GLASS ET产品可以较好地表征青藏高原蒸散发的时空分布特征;(2)青藏高原多年平均蒸散发为296.52 mm,整体上呈现出东南高西北低的空间格局,其中东喜马拉雅南翼最高(690.94 mm),柴达木盆地最低(163.47 mm);(3)近18 a来,青藏高原蒸散发年际变化呈波动性上升,只有东喜马拉雅南翼在下降;(4)研究期间,青藏高原蒸散发以显著性增长趋势为主,占47.44%,主要位于高原东部边缘和中西部腹地,呈显著性减小趋势的地区占3.82%,主要集中于东喜马拉雅南翼;(5)蒸散发的空间分布在干旱区与气温呈负相关,在湿润区呈正相关,与降水空间格局总体呈正相关;(6)蒸散发与NDVI的空间分布呈较好的正相关,与NDVI的变化趋势相关性较为复杂,大部分呈正相关,小部分呈负相关。 相似文献
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地域建筑是一种特殊的文化形态,模因论的引入,为其演变研究提供了一种新的思路与方法。目前,我国对建筑模因的研究也才刚刚起步,现有研究成果多集中于模因论在建筑领域的延伸探讨,较为宽泛。聚焦建筑构成模因,以关中地区传统合院住宅为研究对象,合理划分历史阶段,梳理其历史演进过程;结合建筑四要素,分项凝练其院落模因、基座模因、结构模因与屋顶模因的特征,提取其原型模式与组织方式,剖析其文化属性,为地域建筑的演进提供科学准确的原型与文化机制,以期促进现代地域建筑的繁荣创作。 相似文献
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针对具有水力耦合的发电机组在大波动过程中存在较大水力波动和频率调节缓慢的问题,建立了水力、机械和电气的耦合精细模型,当电力系统负荷变化时,根据削峰填谷的原则,计算出机组之间最优的间隔调节时间。结果表明,通过错峰调节,可减小调压室水位波动和频率振荡的幅值,但由于两者的波动周期不一致,不能同时满足两者最优的优化效果。通过将一段式开机规律优化为"先快后慢"的两段式开机规律,能够抑制水力干扰引起的水力波动,并使机组在过渡过程中具有良好的动态特性,提高了机组应对电力系统负荷波动时的调节能力和稳定性。 相似文献
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反流性食管炎(reflux esophagitis, RE)是一种由多种损伤因素所致的以食管下括约肌障碍为主的胃食管动力障碍性疾病,临床上多使用质子泵抑制剂(proton pump inhibitors, PPIs)等抑酸药物治疗,但随着耐质子泵抑制剂型反流性食管炎病例的增多,对抑酸药的药代动力学及药效学表现出更高的需求。近年来一类新型的抑酸药物钾离子竞争性酸阻断剂(potassium-competitive acid blockers, P-CABs)的出现解决了传统的质子泵抑制剂在临床上的一些不足,表现出首剂全效、更持久的抑酸作用、对胃酸分泌的抑制作用不受胃酸分泌状态的影响、药物代谢和功效的个体差异更小、给药疗效不受是否摄食的影响等特点,对糜烂性食管炎及耐PPIs的严重糜烂性食管炎的疗效都有明显的优势,同时更具有成本效益,有望取代PPIs成为反流性食管炎的一线治疗方案。 相似文献