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对大型抽水蓄能电站首机首次2种启动试验方式的特征水力参数和经济性评估方法等问题进行分析研究,并结合某电站工程实际,选定特征水力参数和基本试验项目,作了水力计算和经济性评估. 相似文献
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对大型抽水蓄能电站首机首次水泵工况启动试验方式关注的主要技术问题,重点研究了9个技术难点和特点问题,提出分析意见和风险性评估。 相似文献
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对大型抽水蓄能电站首机首次水泵工况启动试验方式关注的主要技术问题进行了探讨,重点研究了9个技术难点和特点问题,提出了分析意见和初步结论. 相似文献
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自从“新冠肺炎”疫情爆发以来,“宅经济”迅速崛起,拉动了预制菜的消费,预制菜逐渐得到了消费者的青睐。畜禽类预制菜作为预制菜的重要组成部分,面临较高的市场需求,但是目前存在产品感官、风味、安全性及标准等方面的问题,因此需要对畜禽肉原料初加工、烹调、灭菌、贮藏等加工技术进行革新,为畜禽类预制菜行业的高质量发展提供强有力的技术支撑。本文主要综述了畜禽类预制菜加工技术的研究现状,并简要概括了畜禽类预制菜现有的相关标准,以期对畜禽类预制菜加工技术及产品质量的改进和创新发展提供参考。 相似文献
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为获得营养健康、风味优良的低钠盐腊肉,本文通过单因素实验和正交试验对液熏及烘烤工艺进行优化设计,研究了不同烟熏液添加量、液熏时间、烘烤时间和烘烤温度对低钠盐腊肉制品成品率、水分活度、pH和色泽的影响。结果表明:影响低钠盐腊肉感官品质的先后顺序为:烘烤时间>烘烤温度>烟熏液添加量>液熏时间;较优的液熏烘烤工艺条件为烟熏液添加量4%,液熏时间150 min,烘烤时间28 h,烘烤温度50 ℃,在此工艺条件下低钠盐腊肉的感官评分为37分。为进一步比较低钠盐腊肉与市售腊肉的滋味,进行了电子舌测定,结果表明,低钠盐腊肉产品咸味明显低于市售腊肉产品,苦味和涩味与市售腊肉产品无显著差别。 相似文献
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一些水产品、畜禽肉食品原料具有较为强烈的异味,严重影响其感官品质,是该类食品生产和消费过程中面临的重大问题。食品的异味物质主要为醇、醛、酮、酸、胺类。这些成分会使食品产生异味,而消费者对于这些有异味的食品有不好的感官感受,将会影响到食品的销售。水产品、畜禽肉异味物质主要的脱除方法有烹饪法、物理法、化学法、包埋法以及将动物去势,这些方法能够在一定程度上将食品中的异味除去,使得食品的异味问题能够得到有效的改善,但是每种方法都有一定的局限性。如今消费者对食品风味的要求越来越高,异味物质的形成以及如何有效控制,已经成为越来越多科研工作者的重点研究方向。重点介绍了水产品、畜禽肉原料中异味物质的形成机制和消除方法的研究进展,分析其今后的发展并做出展望,以期对水产品、畜禽肉中异味物质消除技术的研发与应用提供理论参考。 相似文献
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潘秀云 《建设科技(建设部)》2007,(11):99-99
在矿山工程中,胶带运输机走廊上弦支撑桁架有两种常用的结构形式,代替了以前的钢筋混凝土及砌体结构,大大的降低了自身重量,提高了施工速度。本文通过对两种结构形式的计算以及分析比较,指出了两种结构形式的利弊。 相似文献
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对大型抽水蓄能电站首机首次两种启动方式的技术差异性、特征水力参数和经济性评估方法等问题作了分析研究,并结合河南宝泉抽水蓄能电站的工程实际,进行了特征水力参数核算和经济性评估。 相似文献
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