浅谈刺五加栽培技术与病虫害防治

本文介绍了如何栽培刺五加和防治病虫害的措施。     

超高压调控蒜氨酸酶反应制备洋葱油

采用超高压技术调控蒜氨酸酶酶解反应制备洋葱油,并用固相微萃取与GC-MS联用对其成分进行定性和定量分析.制备条件为处理压力660MPa、时间5min;酶解压力150MPa、温度35℃、时间20min、pH6.6;蒸馏真空度7 kPa,提取时间4.5 h,氯化钠溶液添加量90g/1000mL.结果表明:洋葱油得率为0.47%;检测到27种成分,含硫化合物占其成分的90.43%,主要是硫醚、噻吩、硫醇、含硫杂环类化合物,其中硫醚类物质含量最高,占到其成分的58.69%.     

深海红鱼胶原蛋白的超声波辅助提取及其理化特性

首次通过响应曲面方法优化获得了超声波辅助提取深海红鱼(Sebastes mentella)胶原蛋白的最佳工艺:超声功率505W,超声时间15 min、提取时间18 h,在此条件下,胶原蛋白提取率(93.6%)与传统提取方法无显著性差异,但提取时间缩短了30 h。该胶原蛋白主要为I型,具有较低的亚氨基酸含量(16.0%),并且由于N末端和C末端非螺旋区的丢失,其分子结构有所改变,但大量氢键的存在使其特有的三股螺旋结构仍占主导地位。     

与建筑色彩和谐的涂装工艺--阴极电泳涂装在太阳热水器的应用

目前太阳热水器表面处理有3类: 一类是全不锈钢本色,包括水箱箱体、支架,其优点是长期防腐,不足是外观色彩单一呆板、成本高,在一程度上还存在光污染问题。第二类是支架为铝型材或钢板表面经静电喷粉处理,其优点是     

葛根多糖的基本理化特性研究

为了研究葛根多糖的基本理化特性,采用脱脂脱蛋白后的葛根多糖过DEAE-52纤维素柱得到的样品PS-D1、PS-D2、PS-D3为原料,研究3组样品的分子量分布,基本外貌形态,刚果红反应和体外抗氧化的测定。结果表明:3种组分的分子量分散系数比较集中,分别为1.4、1.9和1.4,外貌形态经SEM扫描分析为纤维树枝状,片状或碎屑状堆积,刚果红分析表明3种多糖不具有三螺旋结构,在水溶液中表现为无规线团链构象。体外抗氧化结果表明葛根多糖有较好的DPPH自由基的清除能力且它们的半抑制率IC_(50)值分别为3.14、2.85、2.31 mg/m L,并且均含有一定的清除ABTS~+自由基的能力,其中PS-D3的等价抗氧化能力(TEAC)最好,为(53.83μmol Trolox/g样品)。葛根多糖的基本理化特性研究为葛根的开发及综合利用提供了理论参考。     

葛根汁发酵前后营养及风味成分变化研究

采用乳酸菌和酵母菌发酵葛根汁,通过对葛根汁发酵过程中的总黄酮、γ-氨基丁酸（GABA）、游离氨基酸、有机酸、乙醇和挥发性化合物等组分进行分析检测,探究了发酵前后营养与风味成分的变化规律。结果表明,发酵6 d葛根汁总黄酮含量（0.71 g/L）比葛根汁（0.59 g/L）提高了17.72%;GABA质量浓度（3.64 g/L）比葛根汁（0.98 g/L）增加了279.17%;必需氨基酸总量比葛根汁增加了65.58%;乙醇产率下降,乳酸浓度增加;发酵产品中的风味物质如醛类、醇类和酯类等的含量比葛根汁有所提高。     

蜂巢醋液态发酵工艺及其抗氧化活性研究

研究首次将蜂巢引入食醋的液态发酵工艺,优化获得了蜂巢醋液态发酵的最佳工艺条件:起始糖度5.33%,酵母活化液0.10%,酒精度5.0%,醋酸发酵温度35℃。在此条件下制备的蜂巢醋由于发酵原料和菌种单一,在可溶性固形物、总糖、香气、滋味等方面低于传统固态发酵产品,而在色泽、体态和风味典型性等方面较优。此外,该蜂巢醋DPPH自由基清除能力(33.29%)和总抗氧化能力(2252.63mmol·g-1)均显著低于固态发酵(66.25%,5092.63mmol·g-1)产品,这主要归因于和固态发酵峰巢醋总黄酮和总多酚(0.71%,2.33%)相比,液态发酵蜂巢醋总黄酮和总多酚含量(0.38%,1.20%)较低。     

蜂巢的营养及其在食品工业中的开发前景

蜂巢是蜜蜂生活和繁殖后代的场所,含有大量的蜂蜜、蜂王浆、花粉、蜂胶和蜂蜡等物质,具有很好的抗菌、消炎和抗肿瘤等功效,是天然的保健药物。综述当前国内外对蜂巢营养研究与利用状况,展望其今后在食品工业中开发与利用前景,以期为蜂巢的深加工提供理论参考。     

超声波辅助淀粉双酶水解技术及其机理

为了探索超声波对淀粉液化和糖化酶解过程的影响及其机理,以液化值和葡萄糖当量值(DE)为指标,探讨了超声波功率、超声时间、淀粉乳浓度对淀粉酶解过程中还原糖产率的影响。结果表明:在超声功率100 W,超声时间10 min,淀粉乳浓度20%的条件下,淀粉乳的液化值及DE值从未处理样品的19.89mg/mL、82.06%分别提高到30.67 mg/mL、94.30%。超声波处理,使得淀粉颗粒表面的凹痕和裂痕明显增多,淀粉结晶结构遭到破坏,红外结晶指数下降,淀粉支链结构破坏,直链淀粉含量增加,溶解度提高了246.8%。此外,超声波处理对酶的激活作用使得α-淀粉酶活力提高了15.29%。     

响应面法优化餐饮废油制备生物柴油的研究

以餐饮废油为原料,采用超声辅助碱催化法制备生物柴油,通过响应面试验探讨了温度、催化剂用量、醇油比对生物柴油转化率的影响,得到最佳制备工艺条件为:在超声功率50 W、频率28 Hz的条件下,温度62.47 ℃,催化剂用量0.98％,反应时间30 min,醇油比7∶1(质量比).在此条件下,生物柴油转化率为90.26％.