浅谈水资源管理专项整治

山东省于2010年率先实行最严格的水资源管理制度,出台了《山东省用水总量控制管理办法》（省政府227号令）,山东省水利厅在全省范围内开展了水资源管理专项整治行动。     

盒装羊血豆腐的研制

以新鲜的藏羊血为原料,通过单因素和正交试验对羊血豆腐的生产工艺进行了优化。结果表明:羊血与抗凝剂比例1∶2,凝固剂浓度为0.8%,凝固剂与羊血的比例为1∶4,灭菌温度80℃时,产品质地细嫩,气孔细小均匀,无大量水析出,富有弹性,颜色鲜艳,风味较好。     

浅议当前水资源监测信息采集系统建设方案

一、总体目标水资源监测系统要在充分利用现有水文水利管理信息化体系的基础上,以水文水资源管理为重点,覆盖各级水资源管理机构,加强集中供水水源地、规模以上取用水户,各县区污水处理厂排污口以及骨干河道行政边界控制断面、地下水超采区的在线监测,实现及时、准确计量,建立相应的信息采集、传输、存贮、共享、服务设施与机制,提高信息处理能力,实现水资源管理中事务性业务流程的在线处理,为水文水资源管理工作提供信息化平台。二、水量信息采集系统实施方案     

刘家道口节制闸泄流曲线研究

根据刘家道口闸开闸泄水以来2008—2011年积累的实测水文资料,利用水工建筑物测流SL20—1992规范公式对刘家道口闸泄流量进行分析计算,分别计算包括行近流速的过闸流量和不计行近流速的过闸流量,两者进行对比,得出考虑行近流速水头计算的过闸流量偏大,结合实际情况考虑李庄闸回水影响得出了比较适合刘家道口节制闸运行情况下的堰流、孔流流量系数计算公式。结合ADCP实测流量点据,绘出了刘家道口节制闸自由式孔、堰流泄流曲线,淹没式孔、堰流泄流曲线。     

雪莲果的护色及其糖制工艺优化

[目的]优化雪莲果的护色硬化及糖制工艺.[方法]以贮藏6个月的雪莲果为原料,采用无硫护色硬化技术,通过正交试验优化雪莲果的护色硬化液配方及糖制工艺.[结果]雪莲果的护色硬化液最优配方为:氯化钠0.8%、柠檬酸1.0%、氯化钙1.0%、亚硫酸钠0.1%,烫漂4 min后的雪莲果果坯经此配方的护色硬化液处理后,色泽好,质地脆.雪莲果的糖制工艺条件为:经上述护色硬化处理后的雪莲果在蔗糖浓度为30%,柠檬酸用量为1.0%,羧甲基纤维素钠0.8%,浸糖温度为50 ℃,浸糖2 h.按此工艺制作的雪莲果脯色泽金黄,透明度好,表面光滑,脯体饱满,软硬适度,酸甜可口,具有雪莲果的清香味.其中蔗糖浓度、浸糖温度及浸糖时间是雪莲果脯糖制过程中的关键控制因子.[结论]该研究为雪莲果深加工过程中的护色硬化处理及开发利用提供了理论基础.     

固态发酵马铃薯渣生产菌体蛋白饲料的研究

以马铃薯淀粉生产中产生的废渣为主要原料,以黑曲霉、白地霉和热带假丝酵母为发酵菌种,优化了马铃薯薯渣固态发酵生产菌体蛋白饲料的发酵工艺,初步确定了薯渣固态发酵的适宜条件,即采用自然pH值,物料质量比(薯渣:麸皮)为90:10(w/w),发酵温度32℃,发酵时间66h,在此条件下发酵饲料中粗蛋白含量较高.