基于成像光谱数据的猪肉新鲜度指数构建及时空特征研究

利用地面成像光谱辐射测量系统(Field Imaging Spectrometer System,FISS),通过连续地采集冷鲜猪肉样本的成像光谱数据,开展了猪肉新鲜度检测及时空特征分析研究;基于猪肉新鲜度光谱特征指数(Fresh Index,FI),提出了一种考虑样本整体新鲜度的均一化猪肉新鲜度指数(Pork Average Fresh Index, PAFI),结果表明:(1)FISS采集的成像光谱数据能够较好的反映猪肉样本新鲜度的变化过程,并能够对同一猪肉样本新鲜度的空间差异性进行探测;(2)PAFI指数能够有效地表达同一猪肉样本整体的新鲜度变化过程,相较于FI指数具有更加稳健的探测效果。本文为高光谱成像技术在肉类食品安全检测领域的应用提供了重要的理论和方法支撑。     

柔性植被叶片近地表覆盖对坡面流水力学特性的影响

坡面柔性植被对坡面流水力学特性有着显著影响,进而对坡面侵蚀起着重要作用。以往的研究主要集中在完整柔性植被上,包括茎杆和叶片。为进一步探明近地表柔性植被叶片对水力学特性的影响,采用模拟坡面冲刷试验,研究了3种流量（0.5、1.0和1.5 L/min）、5种坡度（2°、4°、8°、12°和16°）、5种覆盖度以及2种覆盖类型下坡面径流的水动力学特征,以期揭示柔性植被叶片近地表覆盖对坡面土壤侵蚀特征的影响。结果表明：平均流速随柔性植被叶片覆盖度的增加而下降,流量与坡度的增加可减缓平均流速的下降趋势;雷诺数Re与佛汝德数Fr随柔性植被叶片覆盖度的增加而降低,佛汝德数Fr下降趋势明显,雷诺数Re下降趋势平缓。柔性植被叶片覆盖度和坡度对流态的影响相互制约;阻力系数随植被叶片覆盖度的增加呈增加趋势,覆盖物起到增阻作用;坡度变化引起阻力系数先降低后增加再降低的趋势,相同条件下横向不同覆盖度覆盖物的形态阻力在总阻力中占比更大。研究结果可为黄土高原坡面侵蚀及生态环境治理提供理论依据。