K系维生素中间体β-甲基萘醌合成的研究进展

综述了K系维生素中间体β—甲基萘醚(2—甲基—1，4—萘醚，维生素K；)的合成方法及其研究进展，并就当前工业生产技术中存在的问题，提出了适宜而合理的发展方向。     

DBN的合成及其在甲醇醇碳化反应中的应用

建立了一个高收率、重复性好的１，５－二氮杂双环［４，３，０］壬烯－５（ＤＢＮ）的合成方法。所得产物ＤＢＮ及中间产物均经红外光谱验证。考察了ＤＢＮ有ＤＢＮ添加环氧丙烷（ＰＯ）体系对甲醇羰化合成甲酸甲酯（ＭＦ）反应的催化作用。数据表明ＤＢＮ添加添环氧丙烷体系的活性高、选择性好。     

锈赤扁谷盗侵染后小麦自身挥发性化合物动态变化研究

为探究不同储藏周期及不同虫口密度锈赤扁谷盗侵染后小麦自身挥发性化合物的动态变化,采用两种固相微萃取模式(顶空固相微萃取Headspace Solid-Phase Micro-extraction HS-SPME,浸入固相微萃取Direct Immersion Solid-phase Micro-extraction DI-SPME)结合气相色谱-质谱联用(Gas Chromatography Mass Spectrometry,GC-MS)技术进行定性定量测定。基于小麦挥发性化合物的相对含量,通过偏最小二乘法-判别分析(Partial Least Squares Discrimination Analysis, PLS-DA)建立模型,然后找到对分类起关键作用的差异挥发性化合物,最后通过绘制热图和层次聚类分析(Hierarchical Clustering Analysis, HCA)确定差异化合物在不同储藏周期及不同虫口密度锈赤扁谷盗侵染下的变化规律。结果表明：小麦中共定性检测出57种挥发性化合物,锈赤扁谷盗侵染后小麦中共定性检测出61种挥发性化合物,其中包括醛类、醇类、烃类、酸类、酮类、酯类等;锈赤扁谷盗侵染后小麦相比空白对照组,化合物含量均有变化,差异挥发性化合物为γ-亚麻酸、2-十九烷酮、γ-己内酯、十七烷酮、二十九烷、二十七烷、二十七烷醇、1-碘-2-甲基十一烷、壬醛;小麦挥发性化合物的种类及含量随储藏周期变化呈规律性变化。因此,锈赤扁谷盗侵染后小麦的酸类化合物显著增加,导致其霉变,品质下降。     

绍兴黄酒产业规模与质量状况分析

通过对绍兴黄酒企业的产品质量及产业发展现状进行调查研究,为不同规模、不同所有制企业的稳定发展提供建议。调查表明,2009—2011年期间,17个大中型企业3年产值合计达339.13亿元,而86家小型企业3年产值合计只有88.72亿元,个别小型企业产品质量指标不合格。股份制企业、国有企业、三资企业的产品质量良好,私营和集体制企业生产规模及产品质量有待提高。小型企业高中低档产品比例不均衡,10~30元中低档产品约占据其产品种类的90%。     

不同钴源对合成LiCoO2性能的影响

采用液相软化学合成法和高温固相反应法合成了LiCoO2正极材料,并考察了不同钴源、添加剂氨水和乙醇对LiCoO2正极材料的物理性质和电化学性能的影响,采用XRD、BET、SEM、TEM、粒度分布和电化学性能测试对合成LiCoO2正极材料进行了表征.结果表明,不同钴源、添加剂氨水和乙醇对合成LiCoO2正极材料的物性和电化学性能都有较明显的影响.液相软化学法合成LiCoO2正极材料时,Co(NO3)2·6H2O是最好的钴源;高温固相反应法合成LiCoO2正极材料时,Co3O4(UM)是较好的钴源.     

羰化—氢解法低温合成甲醇的研究：II.低温液相Cu—Cr…

将自制的铜铬催化剂用于合成气制甲醇和甲酸甲酯的反应，采用搅拌釜式反应器在液相中进行，在低温低压条件下（３８３Ｋ，４．０ＭＰａ），平均反应速率达到５８．２ｇ／（Ｌ．ｈ），甲醇和甲酸甲酯的总选择性接近１００％。     

低温等离子体对粳稻表面霉菌的抑制作用和其品质的影响

低温等离子体技术是近年来新兴的一种非热杀菌技术,有关该技术应用于粮食储藏方面的相关报道较少。本试验研究低温等离子体技术对粳稻中四种常见真菌的抑菌作用,以及对粳稻的品质的影响。研究表明低温等离子体技术可显著抑制草酸青霉、黑曲霉、亮白曲霉和米根霉的生长,抑菌率分别为64%、79%、66%和72%;经低温等离子体处理后的粳稻：蛋白质组分中除了谷蛋白含量略有下降,清蛋白、球蛋白和醇蛋白含量均略有升高;淀粉含量略有下降;部分脂肪酸组分含量基本不变。本研究结果对低温等离子体技术对稻谷的安全储藏新技术的研发具有一定的参考作用。     

不同氮气气调工艺启封后籼稻品质变化规律

本文为了解籼稻氮气气调启封后储藏过程中品质变化规律,以实仓储藏籼稻为原料,以常规储藏作为对照,对气调储藏和气调杀虫两种工艺启封后籼稻的品质进行检测和比对分析。结果表明：在准低温实仓储藏条件中,两种气调工艺启封后籼稻的含水量,脂肪酸值、新鲜度、发芽率、真菌孢子数和糊化特性等指标变化和常规储藏差异不明显。气调杀虫工艺在启封储藏前后籼稻的出糙率和整精米率分别比对照仓多降低0.9%和0.2%,垩白率多增加0.73%;气调储藏工艺启封储藏前后籼稻的出糙率,整精米率分别比对照仓多降低0.4%和0.34%,碎米率、垩白率、黄粒米率和硬度多增加 1.93%,2.34%,0.7%和3.5%。通过主成分分分析发现气调时间越长启封后稻谷品质变化更快、更明显。     

甲醇液相羰化制甲酸甲酯新催化体系的研究

考察了两种新的用于甲醇液相羰化制取甲酸甲酯（ＭＦ）的催化体系──环氧丙烷（ＰＯ）助催的含氮有机碱：三乙胺和咪唑。试验结果表明，无环氧丙烷助催的三乙胺和咪唑具有一定的催化活性，但催化活性极小；添加少量环氧丙烷助催的三乙胺和咪唑，其催化活性显著提高。相同时间内的甲酸甲酯摩尔收率分别提高１１０倍和３５０倍。温度对催化活性的影响试验结果发现，环氧丙烷助催的三乙胺和咪唑催化体系具有奇特的反应温度～产物收率关系：９０℃附近的收率最高。     

黄酒中糖和无机元素成分与黄酒口味品质的定量关系研究

为在黄酒中的糖、无机元素成分与口味品质间建立一种定量关系,以明确各种糖和无机元素成分对口味的影响。采用阴离子交换色谱-积分脉冲安培检测法测定38个黄酒样品中糖,ICP-MS检测无机元素,与感官评分一起进行回归分析。结果表明,在建立的多元回归方程中,无机元素的相关系数较好,R2=0.7209,而与糖之间的相关系数较低,R2=0.2467。