没食子酸酯对核桃油及其乳液的抗氧化作用

研究了没食子酸（gallic acid，GA）及其烷基酯（没食子酸乙酯（GA-C2）、没食子酸丁酯、没食子酸辛酯、没食子酸月桂酯、没食子酸十六酯和没食子酸十八酯）在核桃油及其水包油乳液中的抗氧化性能。在水包核桃油乳液中，过氧化值（POV）、共轭二烯值、硫代巴比妥酸（TBA）值和茴香胺值的测定结果表明，GA及其烷基酯的抗氧化性能随烷基链长增加而上升，其中GA-C2的抗氧化性能最强，而后随链长增加而下降，呈“截断效应”。在核桃油中，POV和TBA值的测定结果表明，抗氧化性能随烷基链长度的增加而降低，符合“极性悖论”。作者探讨了不同油脂体系中GA及其烷基酯的烷基链长对抗氧化性能的影响，为选择适用于核桃油和水包核桃油乳液的抗氧化剂提供依据。     

阀门系统的超速响应分析

文章以催化裂化装置中的烟气轮机-主风机组为例,介绍了在烟气轮机及机组事故(电动/发电机脱网、烟气轮机联轴器断裂)工况下,阀门系统的动态特性,对不同回收功率机组超速响应的分析及工程设计计算方法,对确定阀门-机组系统的控制方案、阀门及其控制系统的配置的要求,提供了重要的参考依据。     

紫苏分离蛋白及主要蛋白组分功能性质研究

以脱脂紫苏粉为原料,分别采用碱溶酸沉法和Osborne法制备分离蛋白(PPI)、清蛋白(PAP)、球蛋白(PGP)和谷蛋白(PLP),并对比分析4种蛋白的功能性质。结果表明:PPI、PAP、PGP和PLP蛋白质量分数分别为86.1%、60.1%、82.9%和74.7%,每种蛋白必须氨基酸含量均可以满足FAO/WTO推荐的成人标准。PGP暴露巯基含量最高为27.3μmol/g,PLP二硫键含量最高为20.38μmol/g;SDS-PAGE结果显示分离蛋白中包含了另3种蛋白的所有条带,主要亚基分子质量为10.5、20.1、32.7和40.6 ku;4种蛋白溶解曲线近似为U形,除PGP在pH 5.0以外,其他3种蛋白均在pH 4.0时溶解性最低,所有蛋白在pH 12.0溶解性均最高。起泡性在等电点附近较小,乳化性和乳化稳定性均随pH变化不明显;PAP的持水和持油性相对最大分别为3.81、3.93 mL/g。     

大型催化装置中烟机机组配置探析

论述大型催化裂化装置中烟机-主风机组及配套阀门的配置、选型所考虑的几个关键因素。     

炼油行业中低比转速离心泵的设计选型

介绍了目前常用的多种低比转速离心泵的选型必要条件及原则,对其特点、适用工况以及Q-H,Q-η曲线进行了分析和总结,并以此为基础,给出了低比转速离心泵的选型建议:①流量小于16 m3/h、扬程低于800 m时,旋壳泵效率有较明显的优势;流量小于6 m3/h时,应优先考虑旋壳泵.②流量小于16 m3/h、扬程高于800 m时,宜选用高速离心泵.③流量为16～40m3/h、扬程低于800 m时,三种泵均可选;扬程高于800 m时,可以选择多级离心泵和高速泵.④流量为40～60 m3/h、扬程低于800 m时,应优先选择多级泵.⑤对于多种泵型均可选的情况,可以综合考虑其一次投入费用、运行费用和检修费等因素.