NMR氢谱法分析市售奶油中的脂肪酸

在对奶油CDCl₃提取物¹H-NMR图谱主要信号峰归属的基础上,采用NMR氢谱法对市售的28个奶油中主要脂肪酸的相对摩尔含量进行了测定。结果显示,所测28个市售奶油中亚麻酸的相对摩尔含量为0.55%¹.00%,亚油酸为0.59%³.20%,丁酸为9.56%¹2.59%,油酸为13.18%²1.01%,共轭亚油酸为0.34%¹.10%,饱和脂肪酸为74.95%⁸4.44%,其中人体必需脂肪酸总量（亚麻酸、亚油酸、共轭亚油酸）为2.16%⁴.35%。此外,利用1D-TOCSY、J-RES、¹H-¹H COSY等多种NMR技术,鉴定出奶油中含有的1-戊烯成分,实现对食品复杂体系中非目标物的快速定性分析。      

超高效液相色谱串联质谱法测定腐竹中乌洛托品的含量

建立用超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）测定腐竹中乌洛托品含量的方法。用乙腈提取腐竹中的乌洛托品,经固相萃取柱PXA净化,用UPLC-MS/MS分析,采用多反应监测模式,外标法定量。采用ACQUITY UPLC BEH HILIC色谱柱,以乙酸铵和乙腈为流动相,进行梯度洗脱。结果表明:该方法标准曲线良好,线性范围为1²0μg/L,最低检出限为1μg/L,三个水平添加浓度的平均回收率范围为81.67%¹01.67%。本方法操作简单快捷,方法准确度和稳定性好。      

超高效液相色谱-串联质谱法测定果蔬汁类及其饮料中22种镰刀菌属毒素

目的 建立果蔬汁类及其饮料中22种镰刀菌属毒素的超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)检测的实验方法。方法 样品经水和乙腈提取,QuEChERS净化,氮吹至近干,1 mL 80%乙腈水(体积分数)复溶,以乙腈和0.1%甲酸水(2mmol/L甲酸铵)为流动相,经ACQUITY UPLC CSH Phenyl-Hexyl 反相柱梯度分离,UPLC-MS/MS在正、负离子模式下多反应监测,基质配制外标法定量。结果 22种镰刀菌属毒素在线性范围内,相关系数平方(R2)均大于0.985,回收率在66.6%-119.1%之间,相对标准偏差在2.64%-14.96%之间。结论 该方法具有前处理方式简单、分析时间短、灵敏度好、准确度高、杂质干扰小等特点,可以用于果蔬汁类及其饮料中22种镰刀菌属毒素的检测。     

人工神经网络在化探样品形态分析中应用研究

人工神经网络算法用于化探样品中铁、铜、锌、锰的三种形态分析。四种金属的三种形态分析的相对标准偏差在０．０２１～４．４３之间。     

植物中吡咯里西啶生物碱的检测分析方法研究进展

吡咯里西啶类生物碱（Pyrrolizidine alkaloids,PAs）是植物次生代谢产生的一类天然毒素,其中大部分不饱和型PAs及其氮氧化物（Pyrrolizidine alkaloid N-oxides,PANOs）具有多种毒性作用,并可通过膳食补充剂或食物链的形式进行传递从而威胁人类健康。PAs已被发现广泛存在于茶叶、蜂蜜等多种食品基质中,其污染成为令人担忧的食品安全问题。鉴于此,本文详尽梳理了不同国家不同食品基质中PAs的污染水平与可能的污染路径,综述了近年来PAs检测的前处理方法和分析检测技术的最新进展及发展趋势,分析了不同食品加工技术或烹饪制备对PAs污染物稳定性的影响,旨在为食品中PAs的检测研究、安全风险评估及控制提供警示和参考依据。

     

ICP-MS同时测定谷类食物中18种微量元素的研究

目的：建立谷类食物中18种微量元素（89Y、139La、140Ce、141Pr、142Nd、152Sm、153Eu、158Gd、159Tb、163Dy、165Ho、166Er、169Tm、174Yb、175Lu、75As、208Pb、111Cd）电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）的分析方法。方法：通过优化消解方法,使基质消解更完全,用ICP-MS进行分析,用混合内标校正基体干扰和漂移。结果：该法所有元素的检出限均小于30ng/kg,回收率介于92.35%～109.31%。结论：该法具有操作简便、快速、灵敏度高、准确性好和多种元素同时测定等优点。     

数控折弯机刀具的优化设计

介绍新型折弯机的分段刀具.重点对分段刀具的设计和技术参数进行分析和阐述,经生产验证,分段刀具结构合理,易拆装,操作方便,运行可靠,可达到实际生产的需要.     

某花园城4^#楼小高层住宅结构设计

文章主要介绍了短肢剪力墙在小高层住宅设计中的应用,并分析了短肢剪力墙和连梁结构的抗震设计要点及运用概念设计的体会.     

水果蔬菜中常见植物生长调节剂分析检测方法研究进展

植物生长调节剂是一类广泛应用于现代农业生产的化学物质,能够调节果蔬生长,使之达到增产、丰收等目的,是农业生产中不可缺少的重要手段。近年来,由于超量、超范围滥用植物生长调节剂而造成的食品安全问题时有发生,其安全性及残留问题也引起了广泛关注。相关的研究也不断增多,检测手段层出不穷。本文综述了国内外对植物生长调节剂残留检测的主要分析技术、优缺点及其应用。分别介绍了前处理方法和多种仪器分析方法。并对国内外植物生长调节剂的限量法规进行了简要对比,为相关限量法规及检测标准的制定和研究提供参考。     

超高效液相色谱法检测饮料中纳他霉素的含量

建立用超高效液相色谱测定饮料中纳他霉素含量的方法。用甲醇溶液提取样品中的纳他霉素,UPLC分析,外标法定量。采用BEHShieldRP18色谱柱,检测波长为303nm,以乙酸铵和乙腈为流动相,进行等度洗脱。该方法操作简单快捷,方法准确度和稳定性好。