基于SVM的流程图像角点分类

针对现有流程图像识别研究未能较好地处理文图粘连及断边问题,结合流程图像角点特征不受图文粘连和断边影响的性质,提出针对流程图像角点的自动检测和分类方法,为基于角点分类识别流程图结构并进一步开展流程图像理解研究奠定基础.首先,结合流程图像角点分析和流程图结构描述,定义了流程图像的角点分类模型;然后,根据连通域面积实现文图分割提取流程结构图像,综合运用经典算法检测流程结构图像的角点;最后,提取角点邻域的网格特征和外围特征、采用有监督的方式训练SVM分类器实现角点分类.针对CLEP-IP的公开流程图像集进行测试,实验证明角点分类准确率达到91.6%.     

发酵型豆腐柴叶汁胶冻形成条件的探讨

采用乳酸菌发酵糖产酸,当豆腐柴叶发酵汁的酸度在pH4～5之间时,能形成一种胶冻食品.实验结果表明:豆腐柴叶汁浓度为鲜叶比水(g/v)1:6,发酵剂菌龄在24h,接种量为4%,发酵时间12h,蔗糖添加量为8%(g/v)形成的叶汁胶冻,胶凝强度适中,酸甜可口.     

波普艺术图案在袜子中的设计与应用

艺术与设计紧密相连,艺术对设计的发展起到了巨大的推动作用。波普艺术作为现代生活中的一种潮流文化,深受人们喜爱。本文以袜子作为载体,将波普艺术图案通过重组、拼贴、排列等手法运用到袜子设计当中,为其今后的发展提供一定参考。     

胶体磨处理对鲜枣浆黏度特性的影响

在不同胶体磨处理次数、不同枣浆浓度和不同温度的条件下,考察胶体磨处理对鲜枣浆黏度特性的影响,实验结果表明:鲜枣浆的果肉颗粒随胶体磨处理次数的增加而变小,鲜枣浆的黏度与果肉颗粒的尺寸有密切的关系;胶体磨处理对不同浓度鲜枣浆黏度的影响可以用方程η=K(C)A和η=Kexp(AC)来表示;胶体磨处理对不同温度鲜枣浆黏度的影响可用方程η=K0exp(Ea/RT)来表示.上述结果表明,胶体磨处理条件对控制鲜枣浆的黏度具有重要作用.     

花生粕酿酒工艺及花生发酵酒风味物质和营养成分分析

以花生粕为主料,糯米为辅料进行液态发酵酿制花生发酵酒。通过单因素实验和正交实验探讨了花生粕酶解液添加量、SO2添加量、酵母添加量、主发酵温度、主发酵p H对花生发酵酒酒精度和感官品质的影响,同时对其营养成分和风味物质进行了测定分析。结果表明:花生发酵酒的最佳主发酵工艺条件为花生粕酶解液添加量90 m L/L,SO2添加量50 mg/L,酵母添加量4 g/L,主发酵温度20℃,主发酵p H 4。在最佳主发酵工艺条件下酿制得到的花生发酵酒酒精度为13.7%,品质最佳。     

云链协同的工业互联网数据共享访问控制方法

针对海量数据安全存储与可信共享的问题,提出了云链协同的数据共享访问控制方法。首先,构建基于区块链和云存储的数据共享访问控制方法的系统模型,改进了基于密文策略的属性加密算法,创建了用户-属性的多对多关联策略,实现对数据密文的访问控制,解决云服务器诚实且好奇的问题;然后,提出一种既支持细粒度访问控制又支持对加密数据进行多关键字搜索的有效公钥加密方法,可以实现加密数据的多关键字查询,并且在生成关键字索引时不需要提前定义字典库,可以降低一部分存储开销;最后,在判定性Diffie-Hellman和随机Oracle模型的假设下证明了所提方法是安全的。实验结果表明,所提方法在索引生成和关键字匹配阶段效率较高。     

云制造供应链的绿色发展研究

采用文献计量学方法,对中国知网收录2014—2021年间的云制造供应链相关文献进行了系统分析。介绍了云制造供应链绿色发展的意义和表现形式。对云制造供应链的优化问题进行梳理,并阐明了云制造供应链绿色发展面临的挑战和对策。     

美拉德反应改善兰茂牛肝菌酶解液风味

兰茂牛肝菌残次菇经酶解得到的酶解液有苦、涩等不良味道且兰茂牛肝菌特征风味不突出。为提高兰茂牛肝菌特征风味、减少不良味道。该文通过外源添加果糖及L-谷氨酸发生美拉德反应对其风味进行改善。以褐变度A420 nm 和低分子量香味中间体物质含量A280 nm 为评价指标筛选反应参数并通过响应面优化反应条件。研究表明：美拉德反应条件为果糖添加量10.00%,L-谷氨酸添加量1.50%,反应时间80 min,反应温度120 ℃,初始pH8.0。经美拉德反应后,氨基酸总量为20.29 mg/g,其中鲜味氨基酸含量增加,其他呈味氨基酸含量较少。鲜味氨基酸谷氨酸的味觉活性值（taste activity value,TAV）为50.90,是美拉德反应产物鲜味的主要来源。说明美拉德反应可以增加鲜味、减少苦涩味,改善兰茂牛肝菌酶解液的风味。     

基于骨骼蒙皮动画的虚拟人手势合成技术的研究

虚拟人手势合成技术在聋哑人的很多领域都有广泛应用。本文研究了虚拟人运动控制的方法以及骨骼蒙皮动画的原理。利用3dsmax、poser等建模软件对虚拟人模型进行创建,在XNA游戏引擎中,实现了对虚拟人手势等的控制。该种运动控制方式不受动作片段的影响,可以广泛应用于虚拟人运动控制中。