Naveline橙和Satsuma柑的退绿催熟

<正>西班牙的柑桔退绿问题在经济上有很大意义,主要原因有两个,一是消费者有品尝时鲜柑桔的要求,二是这种水果的贸易政策对欧洲经济共同体柑桔市场有特殊影响。     

荔枝的冷却试验

<正>荔枝(Litchi chinensis SONN)不仅在生产国、而且在欧洲国家都很受欢迎,欧洲国家采取航空运输方式进口荔枝。     

加强冬季安全管理努力打造“美丽吉化”

吉林石化公司员工认真学习贯彻落实十八大精神。结合冬季生产实际。全面加强冬季安全管理,开展“百日安全生产无事故”竞赛活动,确保安全稳定生产。以出色的工作业绩打造“美丽吉化”。     

厂内交通安全不容忽视

一名包装工在成品库房内行走,被一辆叉车碾轧后抢救无效身亡。这是前不久发生在江苏一家石化企业的惨痛事故。厂内交通事故已经成为企业安全生产的重大"杀手"。据统计,由此而造成的重伤、死亡等工伤事故,已经占到了企业工伤事故的30%左右。痛定思痛,预防和遏制厂内交通事故,实在不容忽视。城市道路一般都有完善的交通管理,为行人和车辆提供了安     

松嫩平原洪涝旱灾害的治理与有关建议

叙述对松嫩平原洪涝旱等自然灾害的治理状况，并对该区生态环境建设提出建议。     

由土豆块茎制备浓缩蛋白质时土豆蛋白质营养价值的变化

本文研究了土豆蛋白质的营养价值和制备浓缩土豆蛋白质时营养价值的变化。pH4.5时热处理(80~85℃)使蛋白质凝固,凝固物经水洗进行喷雾干燥或滚筒干燥。化学分析(氨基酸含量,可利用赖氨酸和胰蛋白酶抑制剂活性)和生物评价(真氮可消化性,生物价,蛋白质净利用率)都表明,工艺处理过程中蛋白质的营养价值无任何不良变化(滚筒干燥时轻度变化除外)。土豆蛋白制品营养价值高,如浓缩大豆蛋白的营养价值相近。     

果蔬热烫

<正>热烫是植物性食品进行各种贮藏加工(冷冻,冻干,杀菌,脱水)之前的热处理工序。常见的热烫工序是把蔬菜或水果浸入开水或放入 95~100℃的热蒸汽中,热烫时间视使用技术和果蔬数量而异。热烫所起的作用因贮藏方法不同相差很大。     

食品塑料包装

<正>几种主要塑料的特点用子塑料包装(容器、薄片、薄膜、涂料)的几