沙湾凹陷砂砾岩沸石胶结物与碎屑颗粒粘结差异成因分析

通过岩石薄片、扫描电镜、能谱分析等微观实验,对准噶尔盆地沙湾凹陷二叠系砂砾岩储集层中沸石胶结物类型及特征进行了分析,明确了沸石胶结物与碎屑颗粒粘结差异的机理。结果表明：上二叠统上乌尔禾组储集层中,塑性岩屑变形及偏碱性地层水使得浊沸石与碎屑颗粒的粘结性较强;下二叠统风城组储集层浊沸石在异常高压、酸性流体等条件下,与碎屑颗粒粘结程度低,而片沸石由于其晶体特征,与碎屑颗粒的粘结程度较高;上乌尔禾组和风城组储集层中沸石胶结物与碎屑颗粒粘结差异主要与岩石成分、异常压力、矿物类型、晶体结构及后期成岩流体改造程度有关。     

超声波改性对葵花粕膳食纤维性质与结构的影响

以葵花粕为试验对象,采用水提醇沉法制备得到水溶性膳食纤维（SDF）和不溶性膳食纤维（IDF）;运用超声波改性处理,比较改性前、后SDF和IDF的理化性能、热稳定性以及内部微观结构的变化。结果表明：超声波改性后的可溶性膳食纤维（USDF）的持水力、持油力分别增加3.09%和23.73%,不可溶性膳食纤维（UIDF）的持水力和持油力分别提高8.96%和17.45%。在对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（DPPH）和对2,2’-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸自由基（ABTS+）的清除作用方面,UIDF作用优于IDF;热重图谱分析表明改性前、后膳食纤维均表现出3个阶段的失重。激光粒度仪分析表明UIDF颗粒粒径减小,分布更集中;扫描电子显微镜分析表明USDF表面变平整,而 UIDF凹陷和皱裙增多;傅里叶变换红外光谱表明USDF、UIDF特征吸收峰的峰型和基本位置未发生变化,而部分峰的强度减弱;X-射线衍射分析表明超声波改性不会导致SDF和IDF的晶体结构发生变化;气相色谱-质谱联用仪分析葵花粕及其膳食纤维组分主要由阿拉伯糖、鼠李糖、木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖等6种单糖组成。     

冷藏过程中温州蜜柑角质层组分变化及其对指状青霉生长的影响

角质层在果实采后贮藏中具有多重重要的生理功能。本实验以温州蜜柑（Citrus unshiu）为材料,对其冷藏过程中角质层的变化特征及其对指状青霉（Penicillium digitatum）孢子萌发和菌丝生长的影响进行了分析。结果表明：温州蜜柑冷藏过程中蜡质、角质含量整体上呈先上升后下降的趋势,其中角质含量的变化幅度最大;脂肪酸是外蜡中含量最丰富的蜡质组分,在冷藏前10 d,脂肪酸含量从0.73 μg/cm2增加到3.09 μg/cm2,之后下降至0.64 μg/cm2（40 d）;萜类物质主要存在于内蜡中,内蜡中萜类物质含量在冷藏过程中呈下降-上升的反复波动状态;角质单体成分主要为肉桂酸和十六碳二酸,冷藏时,肉桂酸含量逐渐下降,在第40天时最低,为13.90 μg/cm2,十六碳二酸含量先增加到17.90 μg/cm2（10 d）,然后下降到6.60 μg/cm2（40 d）;体外实验表明,角质能显著抑制指状青霉孢子萌发,而内蜡能显著抑制菌丝生长（P＜0.05）。这些结果揭示了贮藏过程中角质层变化的生化基础及角质层各组分对指状青霉的影响,为提高温州蜜柑柑橘品种的耐贮性提供了参考。     

1-MCP作用机理及其在果蔬贮藏保鲜中的应用研究进展

果蔬的贮藏保鲜是果品蔬菜产业发展的首要问题,乙烯是促进果实成熟与衰老的重要因子,1-甲基环丙烯可作为乙烯受体抑制剂被广泛应用于呼吸跃变型果实的保鲜,可有效延缓其后熟软化和腐烂,延长果实保鲜期。本文从1-MCP单独处理果蔬效应和与物理化学方法联用处理果蔬效应两方面总结归纳了近年来1-甲基环丙烯处理对各种果蔬采后品质的影响,分别对果蔬的外观质构、营养品质、酶活性、风味物质、基因调控等等方面的作用机制进行了综述,发现了1-MCP对保持果实硬度与香气成分、延缓颜色变化,减缓可滴定酸、可溶性固形物、抗氧化成分的降低,抑制纤维素酶、过氧化物酶等酶的活性,预防生理失调症状等有积极的作用,但是在浓度与作用时间、微生物控制、挥发性酯类和醇类损失、基因调控通路选择等方面仍存在不足之处。本文通过阐述1-MCP保鲜作用的利弊,以期为更精准有效地将1-MCP应用于果蔬市场提供参考,避免采后的浪费,进而促进果蔬产业的发展。     

聚乳酸/柑橘皮渣育苗钵在不同环境中的降解性能研究

以聚乳酸/柑橘皮渣(PLA/CD)育苗钵(CD含量分别为70%和80%)为研究对象,分别采用旱土掩埋、水田掩埋和露天暴露3种方式对育苗钵进行降解处理,通过质量损失率测定及扫描电子显微镜(SEM)测试、傅里叶红外光谱(FTIR)分析和X射线衍射(XRD)分析等手段表征了PLA/CD育苗钵的降解性能。结果表明:降解处理35天后,旱土掩埋育苗钵的质量损失率最大,CD含量70%和80%的育苗钵质量损失率分别为52.00%和67.97%;水田掩埋育苗钵的质量损失率次之,两种育苗钵的质量损失率分别为29.20%和43.20%;露天降解育苗钵的质量损失率最小,两种育苗钵的质量损失率分别为6.51%和12.77%。旱土掩埋育苗钵降解后的微观形貌变化最明显,露天降解育苗钵的变化较小;降解后育苗钵的芳香化合物特征峰相对强度减弱,这可能是因为纤维素、半纤维素、木质素的含量降低;PLA的XRD特征峰强度没有发生明显变化,说明育苗钵的降解主要以CD降解为主。