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目的通过建立乳粉感官评价体系和理化指标评价体系两个评价方法来反映乳粉的品质稳定性,从而综合评定乳粉颗粒度对乳粉品质稳定性的影响。方法乳粉的感官主要从乳粉的气味、冲调液的滋味和气味方面进行感官评定。乳粉的理化评价体系主要考察乳粉的表面油含量、酸值及过氧化值。结合感官评价体系和理化评价体系的结果,调整乳粉生产工艺,选择最佳的乳粉颗粒度。结果乳粉的颗粒大小、脂肪的存在形态影响乳粉的品质稳定性。结果表明乳粉颗粒越大,其品质稳定性相对越高。结论综合感官及理化指标,颗粒度与乳粉的感官及品质稳定性呈正相关:乳粉的颗粒越大,感官得分越高,理化指标(表面油含量、酸值及过氧化值)越低,乳粉的品质稳定性越好。 相似文献
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内蒙古探区乌力吉构造储层多为砂砾岩。技术人员对内蒙探区白云质泥岩酸压工艺技术研究,取得了较好的效果。介绍了内蒙古探区的必要条件和酸压酸液配方确定,开展了酸液对储层岩石刻蚀形态试验和现场实施,为今后类似砂砾岩储层改造提供理论依据和技术指导。 相似文献
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虹梯关隧道隧址围岩以硬质岩为主,该隧道属特长深埋隧道,其附近地质构造也十分发育,工程地质条件复杂,发生岩爆可能性很大。通过对岩爆影响因素的分析,采用水压致裂法地应力测试,经陶振宇判别法、切应力准则等应力判断方法,认为虹梯关隧道隧址部分地段可能会发生轻微~中等岩爆。 相似文献
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洁净手术部净化空调系统的能耗巨大,如何科学合理地选择其冷热源是很重要的问题。分析表明,洁净手术部净化空调系统的运行方式近似一班制,可选用空气源热泵作为其冷热源。 相似文献
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随着我国经济和医疗卫生事业的发展,净化空调技术水平进一步提高,洁净手术部开始在各地医院相继建成并投入使用。调查分析表明,洁净手术部净化空调系统的运行方式近似一班制,可选用空气源热泵作为其冷热源。引入了洁净手术部排风后,改善了空气源热泵的冬季制热运行工况,提高了空气源热泵的性能系数。 相似文献
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