水质对面条品质的影响

研究了水的碱度、硬度对面条品质的影响.通过面条的质构特性及蒸煮特性分析,总结水质对面条品质的影响规律,为制面工艺质量控制提供一些参考.     

基于供应链的制造业ERP采购管理系统研究

采购作为制造型企业生产经营活动的初始环节,直接影响着生产经营过程、企业业绩,并构成企业竞争力的重要方面,因此研究和开发适应制造业的现代化采购管理系统具有重要意义。文中通过阐述采购在现代企业管理中的重要作用,以及供应链和ERP中的采购管理,分析了供应链环境下的采购同传统采购的不同,并利用层次分析法(AHP),给出了供应商选择和评价的模型。在此基础上,提出了一个基于供应链的制造业ERP采购管理系统的设计方案。     

低热-Na2CO3联合处理生物污泥释放碳源

针对剩余污泥溶胞效率低问题,开展低热-Na₂CO₃联合处理剩余污泥释放碳源的研究。结果表明,相对最佳试验条件下,Na₂CO₃投加量6.0 g/L、试验温度90℃、反应时间24 h,上清液中SCOD (溶解性化学耗氧量)、蛋白质和多糖浓度分别达11 781.78 mg/L、1 289.67 mg/L和537.81 mg/L。通过破解前后SEM照片可知,破解前初始污泥颗粒轮廓清晰,颗粒分明;破解后污泥颗粒表面明显被破坏,出现团聚现象。研究表明,采用低热-Na₂CO₃联合处理能够有效破解污泥,释放碳源。     

响应曲面法优化小黄鱼ACE抑制肽的酶解条件

以小黄鱼为原料,利用酶解技术制备高活性的ACE抑制肽。通过单因素及响应曲面分析,确定胰蛋白酶(PTN6.0S)的酶解工艺,利用反相高效液相色谱(RP-HPLC)法测定酶解产物(0.05g/L)的ACE抑制率,研究pH值、温度、时间、底物质量浓度、酶与底物比等因素对ACE抑制肽活性的影响。结果显示：最佳工艺条件为pH7.0、温度50℃、时间16.5h、底物质量浓度5.6g/100mL、酶与底物比9‰,酶解产物ACE抑制率达87.36%。     

响应曲面法优化酶解条件制备乳源ACE抑制肽

采用响应曲面法优化胰蛋白酶(PTN6.0S)酶解酪蛋白酸钠的工艺条件,制备高活性的血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽。利用准确度更高的RP-HPLC法测定酶解产物的ACE抑制率,通过单因素和响应面试验设计,分别考察pH值、温度、时间、底物质量浓度、酶与底物比等因素对ACE抑制肽活性的影响。结果显示：响应曲面法优化酶解条件得到数学模型为：抑制率/%＝－11.21347＋4.32902A－1.45953B＋3.42928C－0.20303D＋0.050303AB＋0.047422AD＋0.14955BC＋0.12486BD－0.054526A2－0.079754B2－0.53587C2－0.28096D2,确定最佳工艺条件为pH7.0、温度52.31℃、时间19.44h、底物质量浓度5.91g/100mL、酶与底物比8.37‰,此时ACE抑制率达97.11%。     

钢铁表面氟铁酸钾转化膜技术研究

在钢铁表面制得了氟铁酸钾转化膜,主要工艺流程包括酸洗、钝化、吹干和上漆.钝化液配方及工艺条件为:氟化钾100～130g/L,浓硝酸70～80 mL/L,四价无机钛盐促进剂0.5～1.0 g/L,室温,pH 2～3,时间15～30 min.采用金相显微镜、EDS能谱和硫酸铜点滴试验等方法对膜的表面形貌、元素组成和耐蚀性进行了测试.结果表明,钢铁经此工艺钝化处理后其耐蚀性能及与基体和有机涂层的结合力明显提高.     

酶法改性食品蛋白质的研究进展

本文综述了酶法改性蛋白质后其功能特性发生的变化,包括溶解性、持水性、凝胶性、乳化性,并介绍了蛋白质结构与其功能特性关系的研究进展。     

歧口17-2平台组块分段式滑靴登船方案及其实施

在制定渤海歧口17-2油田平台上部组块的滑行登船方案中,提出用分段式滑靴代替过去沿用的连续式滑靴.实践结果表明,与连续式滑靴相比,分段式滑靴可以减少钢材用量及加工量,登船过程安全可行,具有显著的经济、技术上的优越性,为今后平台的建造提供了可供参考的经验.     

三洋Mμ两片机电源故障检修

<正> 三洋Mμ两片机是日本三洋公司1983年定型投产的,也称83P机心。其主电路采用M51354和μPC1423两片集成电路,该机电源电路属于自激调宽式并联型开关稳压电路,如附图所示。以下介绍三则电源故障的检修实例。