用气液色谱研究含乙二醇体系的盐效应

用气液色谱法测定了甲醇、乙醇、正丙醇、正丁醇、丙酮及水在含盐(乙酸钾、硝酸钾、硫氰酸钾或碘化钾)乙二醇中无限稀释条件下的活度系数;含盐溶剂的选择度及盐效应参数。本文讨论了盐对活度系数的影响,提出了一些溶盐选择的一般规律。     

含盐体系中相对挥发度和盐浓度的关联

用气液色谱法测定了乙醇、水在含盐(乙酸钾)溶剂(乙二醇)中的无限稀释活度系数、相对挥发度及含盐溶剂的选择度。提出了相对挥发度与盐浓度的关联方法和关联式:ln(α(?))(?)-ln(α_(?))(?)=kz,计算结果与实验值吻合。     

环氧化物加成产物的分子量分布

论述了环氧化物加成产物分子量分布对产物性能的影响及合成窄分子量分布加成产物的途径。     

烷基葡萄糖甙的酶催化合成

介绍了吸附法固定糖甙酶的方法及用此固定化酶和自由的糖甙酶催化合成烷基葡萄糖甙的工艺 ;在酶催化合成烷基葡萄糖中 ,水的含量对反应起了关键性的影响 ,最佳的含水量在 8%～ 1 0 %左右 ,反应物含水量高 ,则开始时的反应速度大 ,但最终平衡的产物浓度却较低 ,反之亦然 ;烷基链的长度既影响反应速度又影响平衡产量 ,链越长 ,反应速度和平衡产量越低 ;用于固定酶的载体对固定酶的活性有较大的影响 ,使用不同的载体酶活力可相差 3倍以上。用固定酶可以解决酶的重复使用问题。     

交联阳离子玉米淀粉的合成及功能性质研究

制备了取代度为０．０４的阳离子玉米淀粉，然后用不同量的三氯氧磷交联。试验表明交联对淀粉阳离子化的反应速率没有影响，交联会减小阳离子淀粉的膨胀率和溶解度。电子显微镜扫描显示交联会阻碍直链淀粉从阳离子玉米淀粉表面的渗出。微分扫描差热仪的数据表明，交联的阳离子玉米淀粉有较高的峰转换温度，糊化热较低，这是由于交联减少了直链淀粉的缘故。在粘焙力测量仪上交联阳离子玉米淀粉有较高的粘度和粘度稳定性，这将更适合于工业应用，并有可能减少阳离子淀粉的用量。     

羧甲基淀粉的合成及粘度性质研究

本文探索了溶剂法合成羧甲基淀粉(CMS)的工艺条件对产品粘度性质的影响,制取了稳定性较好的高、中粘度的CMS。     

用微胶囊固定α—淀粉酶的研究

用相际交联方法制备了微胶囊，用此微胶囊包埋α－淀粉酶，并对淀粉进行了液化试验，优化了微胶囊的制备条件，重复液化试验表明：微胶囊固定粉的酶重复用性能较好。     

麦芽糖醇研制

淀粉经水解、糖化直接氢化得到麦芽糖醇。小试结果表明,干基含量>90％,最高可达96％。中试结果表明,麦芽糖醇干基含量可达90％。经试用生产聚醚及添加到食品中,效果良好。     

顺丁烯二酸喷雾法脱水工艺

对顺丁烯二酸的恒沸脱水过程进行了分析,认为强化传热是减少副反应,提高过程收率的关键。作者据此设计了用二甲苯蒸汽把顺丁烯二酸溶液喷成雾状进行脱水反应的工艺方法,并作了实验验证。     

麦芽糖醇的生产与应用

<正>阐述了从淀粉生产麦芽糖醇的过程和方法,介绍了麦芽糖醇及其中间产品麦芽糖浆的应用和前景。麦芽糖醇是一种性能优良的表面活性剂原料,也是一种性能独特的低热值的甜味剂。