枸杞子贮藏中平衡含水率变化规律及等温吸附曲线研究

目的:研究不同初始含水率枸杞子在相对湿度35%~85%,温度分别为5、15、25、35℃条件下吸附平衡含水率变化规律,得到等温吸附曲线模型,通过模型可对枸杞子贮藏中的安全水分起预测作用。方法:采用静态吸附原理,根据目前在食品吸附中运用较多的6种模型对枸杞子实验吸附数据进行模拟分析比较。结果:枸杞子的平衡含水率随水分活度的增加呈上升趋势,其等温吸附曲线属于"J"型,而描述这一吸附特性的最佳数学模型为Halsey模型,并由模型方程计算得到枸杞子的绝对安全水分和相对安全水分。结论:该实验中的Halsey模型可作为枸杞子贮藏中平衡含水率的预测模型,为枸杞子安全水分的控制及科学贮藏提供参考。     

基于高通量测序技术分析不同地区自然陈化广陈皮表面微生物群落多样性

采用高通量测序技术对不同地区自然陈化1年广陈皮表面微生物群落多样性进行分析,比较群落结构的差异。结果表明,不同地区自然陈化1年广陈皮微生物丰富度和多样性差异不显著（P＞0.05）,群落结构相似,但相对丰度存在差异。北京地区优势细菌属为Methylocella、苔藓杆菌属（Bryobacter）等,优势真菌属为短梗霉属（Aureobasidium）、炭疽菌属（Colletotrichum）等;四川地区优势细菌属为甲基杆菌属（Methylobacterium）、鞘氨醇单胞菌属（Sphingomonas）、芽孢杆菌属（Bacillus）、乳球菌属（Lactococcus）等,优势真菌属为Symmetrospora、曲霉属（Aspergillus）等;广东地区优势细菌属为Rubellimicrobium、乳杆菌属（Lactobacillus）等,优势真菌属为假尾孢属（Pseudocercospora）、毛壳菌属（Chaetomium）等;云南地区优势细菌属为罗尔斯顿菌属（Ralstonia）、Glutamicibacter等,优势真菌属为平脐疣孢属（Zasmidium）、拟暗球腔菌属（Phaeosphaeriopsis）等。     

热风干燥温度对竹叶花椒干燥特性及品质的影响

为探究干燥温度对竹叶花椒干燥特性及其品质的影响。采用热风干燥的方式,考察不同干燥温度(45、55、65℃)对竹叶花椒水分、干燥速率、活化能的影响,并对其干燥后的色泽品质、活性成分(黄酮、多酚)和风味成分(酰胺、挥发油)含量变化情况进行考察。结果表明,竹叶花椒热风干燥为典型的降速干燥,Weibull函数可以很好地描述竹叶花椒的热风干燥过程(R²:0.998～0.999,RMSE:0.000 54～0.002 69,χ²:0.45×10^-4～1.59×10^-4),竹叶花椒热风干燥活化能(18.65 kJ/mol)较低,易于干燥;温度对竹叶花椒的色泽品质和化学成分影响显著,在45℃下对竹叶花椒进行干燥,有利于黄酮(65.62±2.53) mg/g、多酚(94.34±3.74) mg/g、酰胺(126.51±1.45)mg/g挥发性成分的保留。研究结果可为竹叶花椒热风干燥的实际应用提供参考。     

海拉尔盆地呼和湖凹陷南屯组沉积相研究

根据地质、测井及地震等资料,应用沉积学和层序地层学的原理与方法对海拉尔盆地呼和湖凹陷南屯组沉积相特征进行研究,南屯组主要发育湖泊相、辫状河三角洲及扇三角洲3种沉积相类型。沉积微相与岩石物性匹配关系表明呼和湖凹陷南屯组辫状河三角洲前缘及扇三角洲前缘分流河道砂体储集物性较好,是下一步勘探的主力砂体。     

不同产地大花红景天有效成分的含量测定研究

目的:通过测定西藏、四川、云南三省大花红景天药材中红景天苷、多糖、多酚的含量,为合理开发利用大花红景天资源及建立大花红景天GAP基地提供理论依据。方法:采用HPLC测定红景天苷含量,硫酸-苯酚法测定多糖含量,三氯化铁-铁氰化钾法测定多酚含量。结果:西藏产大花红景天药材中红景天苷、多糖、多酚平均含量分别为:1.39%、4.83%、5.71%;四川产大花红景天药材中红景天苷、多糖、多酚平均含量分别为:1.32%、4.78%、5.56%;云南产大花红景天药材中红景天苷、多糖、多酚平均含量分别为:1.27%、4.76%、5.51%。结论:西藏产大花红景天药材质量最优,西藏最适宜大花红景天生长。     

星点设计-效应面法优化川麦冬多糖的提取工艺

星点设计—效应面法优选川麦冬多糖的提取工艺。以料液比、提取时间、提取温度为自变量,以川麦冬多糖提取率为因变量,通过对自变量各水平的二项式拟合,用效应面法选取最佳工艺,并进行预测分析。确定的最佳工艺料液比1∶35、温度75℃、提取2h,提取次数1次。提取预测值与验证值偏差为2.04%。二项式拟合复相关系数平方R2=0.9627。结论:采用星点设计-效应面法优化川麦冬的多糖提取工艺具有方法简便,精密度高,可预测性较好的优点。     

星点设计—效应面法优化赤芍总苷提取工艺

以星点设计—效应面法优选赤芍总苷的提取工艺。以乙醇浓度、溶剂用量和回流时间为自变量,以赤芍总苷含量为因变量对自变量各水平进行多元线性回归和二项式拟合,用效应面法选择较佳工艺条件,并进行预测分析。确定较优提取工艺为乙醇浓度50%,乙醇用量22倍,提取时间3 h,提取率实测值与预测值偏差为1.37%,二项式拟合复相关系数r=0.984 7。星点设计—效应面法优选赤芍总苷的提取工艺,方法简便,预测性良好。     

川产竹叶花椒挥发油中12种挥发性成分的测定与比较

为建立同时测定竹叶花椒挥发油中 α-蒎烯、桧烯、β-蒎烯、月桂烯、D-柠檬烯、γ-松油烯、萜品油烯、芳樟醇、α-松油醇、乙酸芳樟酯、α-石竹烯、β-石竹烯12种成分含量的方法,采用水蒸气蒸馏法对不同产地的竹叶花椒中挥发油进行提取,以1-壬醇作为内标,采用气相色谱-质谱/选择离子监测模式法建立了竹叶花椒挥发油中的12种挥...