从菜西瓜中提取果胶的最佳工艺研究

为确定从菜西瓜中提取果胶的最佳工艺条件,以山西省临汾市菜西瓜为材料,采用酸法进行了提取果胶的试验研究。正交试验结果表明:在萃取时间为45min的前提下,从瓜瓤中提取果胶的最佳工艺条件是加水量为原料重量的4倍,85℃下,添加原料重量0.3％的多聚磷酸钠,果胶得率可达2.03％;从外果皮中提取果胶,加水量为原料重量的4倍,75℃下,添加原料重量0.7％的多聚磷酸钠,果胶得率可达2.98％。     

重构国土空间的背景及理论意义——从“一极一轴”到“多轴型”的战略转变谈起

日本的国土空间战略具有连续性，动态性，递进性的特点，作简要回顾了日本当前“一极一轴”空间态势的形成过程及现实弊端，着重阐述了重构国土空间的最新理念及其特点，深入分析“多轴型国土空间”战略提出的背景及空间发展设想，并结合中国国土发展的实际环境，进行了若干思考。     

球墨铸铁曲轴辉光离子氮化提高疲劳强度和耐磨性

我厂生产的S X250型五吨越野汽车上用的6130X150柴油机,其曲轴材质(QT90—2—2)和结构基本上与6130X140柴油机曲轴的相同。后者本来安全系数已不足,在改用于6130X150柴油机后,曲轴的安全系数又下降了7％。经在台架运行250小时后,曲轴在第四主轴颈处开裂。这是     

复杂蒸馏的最小回流比

本文提出的直接计算方法不仅适用于多股进料的蒸馏塔,而且也适于有多股侧线抽出的情况。     

油脂工业技术的进步——油脂精炼工艺技术

简要介绍了油脂精炼技术中脱胶、碱炼、脱色、脱臭、脱蜡等工艺，并对不同的生产工艺进行了比较。     

世界植物油和油料供需预测——世界经合组织＆联合国粮农组织《农业展望2006-2015》摘要

世界经合组织（OECD）＆联合国粮农组织（FAO）每年均共同制定世界农产品供需预测，日前这两个组织正式公布了农业展望2006—2015（Agricultural Outlook 2006—2015）的分析报告（英文），对今后10年世界农产品供需的情况进行了分析展望。由这二个权威机构做出的预测和分析，受到世界各国政府和经济界的重视。OECD对加盟国（先进国家）及其他国家采用同一模型对世界农业总体前景做出全面预测。本文仅对报告中有关油籽原料和植物油部分作一介绍。[编者按]     

数字血压计

用一个集成压力传感器、模拟信号调节电路、微控制器硬件／软件和液晶显示器即可构成一个数字血压计。用Ｍｏｔｏｒｏｌａ的ＭＰＸ５０５０ＧＰ压力传感器构成的数字血压计电路示于图１。传感器的输出分为两路，一路用来处理血压信号，而另一路被一个电路进一步处理。由于...     

无线遥控灭火机器人

本文介绍一款实用的双通道五功能无线遥控灭火机器人。遥控电路采用专为遥控玩具而设计的发射、接收集成块TX-2／RX-2。它能组成具有五路红外线或无线电遥控能的独立控制电路,可对机器人、玩具汽车、各种家用电器及照明灯等进行遥控。 电路工作原理 发射机与接收机电路原理如图1、图2所示。发射机的独立发射控制端集成电路芯片TX-2的⑩①④⑤⑥脚分别接地,即可发射五种不同的编码信号。即左退、左转、右转、右退和灭火;     

The influence of varying degrees of adhesion as determined by mechanical tests on the sensory and consumer acceptance of a meat product

The adhesion between meat pieces in meat products, varied by the addition of different concentrations of a crude myosin solution, was measured by a trained sensory panel and by two instrumental tests: tensile adhesive strength (TAS) and punch and die. A consumer trial was used to find which level of adhesion was preferred. Results from the sensory panel showed that the adhesion could be detected as highly significant (P < 0·001) differences in three tactile measurements and in the two eating qualities, ease of fragmentation and rubberines. TAS measurements gave larger differences between treatments than punch and die, and had very high correlations with ease of fragmentation and crumblines on cutting. The small consumer study revealed no overall preference for any one product. Hence, although differences in adhesion between meat pieces in a meat product are detectable subjectively and can be measured objectively by TAS tests, preference for any particular strength varies between individuals.