中筋小麦粉不同储藏技术的效果研究

通过将中筋小麦粉在不同温度(15℃、25℃、35℃)、不同储藏条件(充N2、脱氧剂脱氧、真空、对照)下模拟储藏,研究了储藏期间脂肪酸值、降落数值、湿面筋、面筋指数的变化规律.结果表明:中筋小麦粉的脂肪酸值、降落数值、湿面筋以及面筋指数都能较好地反映出中筋小麦粉的储藏品质变化.总体变化趋势表现为:随着储藏时间的延长,脂肪酸值和降落数值升高,湿面筋含量和面筋指数下降.在储藏期间温度的变化是最重要的影响因素,低温有延缓品质劣变的优点;其次为储藏方式,但相互之间差别不明显,同时发现在高温下气调储藏效果较好,所以中筋小麦粉应尽量保持在低温气调储藏的条件下.     

循环式运动规约还原数值的算法分析

针对企业管理信息系统开发者在对变电所数据的自动采集和实时监控中存在的问题，描述了循环式运动规约帧结构、同步字、控制字、信息字等的组成，指出了自动采集数据的实现思路，给出了所用到的数据库表及其之间的关系，通过程序流程图详细给出了循环式运动规约中电能脉冲数值方式将二进制数据还原成十进制数值，并与其所对应的地址及电表相对应的方法。     

哥本哈根商学院外围空间设计

<正>哥本哈根商学院计划在一片空旷的场地建立校区。该场所位于菲特烈堡郡中心,原来是一个火车站。菲特烈堡郡是一个被哥本哈根城市肌理包围的独立城市。哥本哈根商学院主要包括两幢新建筑和大量开放空间。整座学校直接与新的菲特烈堡郡中心连接。该城市中心的公共空间由SLA设计。     

调度程控交换机键盘系统的设计

介绍了调度程控电话交换机键盘系统的硬件结构和软件设计思想及实现方法，该系统软件上采用了队表结构的缓冲区，很好地处理了状态显示，查键及实时通讯问题。     

KI晶体附加着色并同时掺杂的研究

在用K附加着色时掺入适量的锂卤化物,可同时进行着色和掺杂。通过调整气体压力、着色温度、恒温时间及锂卤化物和钾的用量;可改变样品中杂质锂的含量。用原子吸收法分析其中锂的最高含量可达200ppm。     

烤橙味大黄

<正> 原料:新鲜大黄2磅 精细糖粉6茶勺 橙子2个 通用面粉1杯 无盐黄油半杯 德梅拉拉蔗糖6茶勺 杏仁米1杯 制法:1.大黄斜切成2英寸左右的条;橙子取汁;橙皮磨碎,制成橙皮末。 2.烤箱预热到350°F。将大黄     

高阶统计量在心音信号检测与分析中的应用

介绍一种心音信号检测系统和采用高阶统计量对信号进行分析的方法，首先根据心音信号的特点，讨论了信号检测系统的结构，在信号处理方面，采用现代谱估计方法对心音信号进行谱分析，在此基础上提出应用双谱技术分析心音信号，检测信号的相位耦合信息，进而说明利用高阶统计量能够在高斯噪声背景下大大提高信号检测能力，最后，给出心音信号的双谱估计结果，从中可以得到一般功率谱分析无法得到的有关信息，为心音信号的自动分类提供     

伊伐布雷定对病毒性心肌炎小鼠的心功能和儿茶酚胺作用

目的: 探讨伊伐布雷定和卡维地洛对急性病毒性心肌炎小鼠心功能以及循环儿茶酚胺的作用。方法: 随机将150只雄性BALB/C小鼠分为4组：空白对照组（n=30）,心肌炎组(n=40),伊伐布雷定组（n=40）,卡维地洛组(n=40)。后3组经腹腔接种CVB3诱发急性病毒性心肌炎,空白组腹腔注射磷酸缓冲液,接种当天记为第0天,24 h后伊伐布雷定组和卡维地洛组每日灌胃分别给予伊伐布雷定10 mg/kg、卡维地洛10 mg/kg,空白组给予磷酸盐缓冲液灌胃,直至第14天末。分别于接种第4天、7天、14天随机从各组抽取小鼠测心率血压,行心脏B超检查,计算心脏重量与体重的比值（HW/BW）,HE染色观察炎症病理改变,采用高效液相色谱-电化学法检测血浆去甲肾上腺素（NE）浓度改变。结果: 与空白对照组比较,心肌炎组在第4天、7天、14天心肌病理损伤明显增加、HW/BW比值显著增加、血浆NE浓度明显增加,并且心超证实在第14天左室缩短分数、射血分数明显下降。与心肌炎组比较,第7和14天,伊伐布雷定组和卡维地洛组小鼠心率均明显降低,心肌病理损伤明显减轻、HW/BW比值明显下降。第14天,伊伐布雷定组和卡维地洛组均较心肌炎组左室射血分数、缩短分数明显增加。卡维地洛组在第4天、7天、14天相较心肌炎组明显降低血浆NE浓度,伊伐布雷定组在14天较心肌炎组降低血浆NE浓度。结论: 伊伐布雷定具有和卡维地洛相似的减轻心肌炎小鼠的心肌炎症损害的作用,其显著降低病毒性心肌炎小鼠心率,改善病毒性心肌炎小鼠心功能,并显著降低循环儿茶酚胺的浓度。     

山药咀嚼片的研制

采用河南特产山药为主料,添加一定的辅料制备山药咀嚼片。探讨山药咀嚼片的加工工艺及关键技术。通过正交试验方法确定山药咀嚼片的最佳配方为,奶粉与山药粉的配比为7∶3,植脂末含量15%,葡萄糖含量10%,麦芽糊精含量5%。并测定产品的感官、理化和微生物指标,确立山药咀嚼片的质量标准,为山药的开发利用提供了一条新途径。