应用聚合酶链反应检测食品中肠毒素大肠杆菌

应用聚合酶链反应对食品样品中肠毒大肠杆菌热敏性肠毒素和耐热肠毒素基因进行扩增，两对引物从ＥＴＥＣ的ＬＴ和ＳＴ基因中分别扩增出３１４ｂｐ和２３７ｂｐ的ＤＮＡ片段，均能与相应的ＬＴ和ＳＴ基因探针杂交，酶切分析表明，不同菌株扩增的片段为均一的ＬＴ基因和ＳＴ基因的ＰＣＲ产物１２８份食品样品中ＥＴＥＣ的污染情况进行了测定，三种基因型（ＬＴ，ＳＴ，ＬＴＳＴ）的ＥＴＥＣ从样品中鉴定出。     

贵州沿河沙子空心李果实营养分析与评价

为明确沙子空心李果实营养特性和引导消费,研究检测其接近完全成熟的果实果肉的24项营养成分指标。结果表明,有21项营养指标正常检出;其中,干物质、可溶性固形物、总糖等营养成分含量分别为11.8%、13.3%及8.8%,糖酸比为21.5,烟酸、多不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素D等营养素参考值均高于10%;受检16种氨基酸总量为0.494 g/100 g,必需氨基酸和鲜味氨基酸占比分别为30.2%和60.9%。沙子空心李营养物质种类丰富且总含量较高,酸甜可口,又具有特别的营养保健价值,是7月成熟的优质李品种。研究结果可作为沙子空心李果实营养的重要参考,也可为果实采后加工研究提供相关资料。     

基于天空区域分割与置信度图导向融合的去雾方法研究

基于暗通道先验的去雾算法总是存在复原结果中天空区域处理不佳等问题,为了进一步优化对传输函数的估计,本文提出一种基于置信度图导向融合的传输函数优化方法。首先,将雾天图像的天空区域分离出来,以达到对天空区域的优化;计算窗口级暗通道与像素级暗通道,以平滑传输函数在物体边缘并保留小于窗口尺寸的细节特征;最后,计算窗口级暗通道与像素级暗通道之间的置信度图,以其为导向对两者进行融合得到优化的传输函数图,实现图像去雾。实验结果表明,本文算法可达到很好的复原结果优化效果。