植物基人造肉的营养特性与食用安全性

植物肉的出现为动物肉类食品供应短缺和养殖业环境污染问题带来希望。食品加工技术的快速发展弥补了植物基肉制品外观和口感的不足, 但其营养价值和安全性也应引起重视。本文综述了以植物蛋白为主要原料所制肉类替代品的营养价值, 包括植物肉中碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、维生素和矿物质的相对含量和营养性质。分析了植物肉在生产及食用过程中可能出现的物理、化学、生物因素在内的安全问题, 并探讨目前植物肉发展所存在的局限性与挑战, 以期为我国植物蛋白肉制品的研发与推广提供理论参考。     

一种基于DAG动态重构的认知网络服务迁移方法

针对认知网络高度动态性带来的服务随机失效问题,提出了一种服务迁移方法以保障认知网络的 QoS.首先,采用先迁移、后优化的思想,重新生成关联服务有向无环图(directed acyclic graph,简称DAG),并在此基础上提出 DAG 动态重构算法,将关联服务转化为层次化 DAG 服务;其次,计算关键服务迁移路径,并给出可迁移服务死锁避免理论分析,将迁移服务提前迁移到当前网络空闲资源运行,以缩短服务的执行时间.仿真实验测试了3种故障注入类型下网络服务迁移方案的服务性能.实验结果显示,该方法在弹性网络负载与未知故障情况下具有较好的 QoS保障效果.     

数字媒体艺术在动漫设计中的创新应用

在当前信息技术发展的时代背景下,孕育出了以数字媒体艺术为代表的新型时代产物,并在不断地发展完善中获得极高的关注度。从数字媒体艺术的整体架构来看,它能够将科技与艺术进行有机融合,同时也被应用到了人们生产和生活的多个领域,对于当下火热的动漫设计领域的发展也起到了很好的促进作用。基于此,文章从实际角度出发对数字媒体艺术的概念进行论述,介绍数字媒体艺术对动漫设计领域的重要性,并结合数字媒体艺术在动漫设计产业的应用现状进行分析,最后提出数字媒体艺术在动漫设计产业中创新应用的对策,以期为数字媒体艺术和动漫设计产业的有机融合提供一定参考。     

阮大铖与李渔喜剧艺术差异性之成因

明末清初著名剧作家阮大铖和李渔的戏曲作品有着相似的喜剧风格,但李渔的喜剧艺术手法更为多样、成熟,更善于发掘情节、场面、人物性格、人物关系间的喜剧因素。主要原因在于,从二者的人生道路来看,阮大铖更热衷政治活动,注重功名权势,而李渔则注重文学艺术的商业化和娱乐价值;从他们的人品性格来看,前者投机钻营、首鼠两端、气量褊狭,后者则旷达乐观,较有民族气节;从他们的戏剧观念来看,李渔集中国古典戏剧理论之大成,其对于喜剧艺术的理论总结显然比阮大铖更为全面、深刻。     

无线传感器网络自适应目标跟踪节点调度算法

在无线传感器网络中,设计合理的节点调度算法是提高网络感知能力、降低系统能耗的关键。在分析节点能耗模型的基础上,针对移动目标跟踪型网络应用,提出一种高能效的无线传感器网络自适应节点调度算法ANSTT。该算法根据节点对移动目标的感知能力,以及节点的相对剩余能量水平,自动调整节点工作模式。仿真实验表明,ANSTT算法在维持低感知延时、高目标感知率的同时,可有效降低系统能耗,延长网络寿命。     

孤岛工作面回采巷道支护参数优化研究

对21072孤岛工作面支承压力影响因素进行了分析,根据孤岛煤柱内巷道压力分布规律和煤层柱状图设计建立了计算机数值模型,通过计算机模拟计算得出锚网支护参数优化结果.     

鱼糜制品品质控制技术研究进展

鱼糜以鱼为主料,并通过斩拌、擂溃、成型、凝胶等一系列加工技术,形成一种富有弹性、方便食用且深受消费者喜爱的高蛋白食品。由于在加工过程中鱼肉组织容易遭受机械性损伤且易受微生物污染等一系列因素,导致在此过程中极易引起品质下降和经济价值降低。随着人们生活水平的提高,对鱼糜产品品质的追求和保持产品高附加值已逐渐成为新的趋势。文章重点分析影响鱼糜品质的主要因素,综述近年来鱼糜的新型加工技术,从漂洗工艺、添加剂类型和物理处理技术3个方面,探讨其改良鱼糜品质效果的研究现状;同时从危害分析临界控制点、杀菌技术和微生物冷冻控制技术三方面总结储运过程所采用的新型储运品质控制技术,旨在为鱼糜加工及储运过程的品质控制研究提供依据,并促进鱼糜制品行业发展。     

海拉尔盆地乌尔逊凹陷沉积特征研究

近年来,在海拉尔盆地乌尔逊凹陷的勘探工作取得了可喜的成果。通过综合应用钻井、岩心、测井、地震及各种化验分析资料,在乌尔逊凹陷白垩系的铜钵庙组、南屯组、大磨拐河组识别出扇三角洲、河流三角洲、湖泊相等若干种与油气勘探密切相关的沉积相类型。     

常村煤矿延深区区段煤柱留设研究

针对常村煤矿二一延深区开采条件建立了一种数值模型，采用计算机软件模拟研究煤岩层内应力分布规律得出区段煤柱留设尺寸，提出了工作面上、下巷合理布置位置。     

数值模拟在松动爆破卸压技术中的应用

通过对覆岩多层空间结构的运动规律分析，提出了松动爆破卸压技术，运用计算机模拟选择爆破钻孔参数；应用松动爆破卸压技术后，有效地控制了高应力煤柱区内的应力变化，巷道断面收敛变形速率稳定在10mm／d以下。