酱香型白酒的品鉴

酱香型白酒是以优质糯高粱、小麦、水为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成,其品质优劣除理化检测外还需结合感官尝评,而只有通过人的眼、鼻、口才能鉴别出色、香、味及综合口感风格,判定酒质好坏。     

红缨子高粱有机磷农残前处理方法的改进

通过对红缨子高粱有机磷农残检测方法的改进,在乙腈提取液中添加2.0 g聚酰胺吸附剂,能很好地去除高粱红色素。低浓度、2倍低浓度、高浓度水平的变异系数在3.2%~12.8%之间,回收率在68.0%~109.2%之间,都达到标准规定的要求。此方法经济、简便、准确,适合中小企业和检测机构采用。     

酱香型白酒指纹图谱相似度的研究

采用气相色谱(GC)对酱香型白酒的指纹图谱相似度进行研究,以11个主要共有峰为评价指标,采用"中药色谱指纹图谱相似度评价系统"软件建立了11个酱香型白酒的GC共有指纹图谱,同时对不同样品之间的相似度进行计算。结果表明,气相色谱法操作简单,精密度、稳定性和重现性良好,采用该软件可有效分析酱香型白酒中部分香味成分的量比关系。     

蔗糖卤代衍生物甜度与分子能量的关系研究

蔗糖甜度与分子上的8个羟基密切相关,使用亲油性卤原子,取代蔗糖分子的葡糖基和果糖基上特殊位置的羟基,可以使蔗糖甜味明显增强,这些特殊位置包括C-4、C-1＇、C-4＇和C-6＇。用化学软件Hyperchem7.5,采用PM3半经验量子化学方法计算了16个蔗糖卤代衍生物的5种量子化学结构参数,取其中的12组数据进行分析,结果表明,蔗糖衍生物的甜度与其本身的总能量的大小有着密切的关系,并计算分子的电荷分布,从电荷分布进一步证明它们之间的关系,经过分析得出结论：运用该模型,能够通过计算蔗糖衍生物总能量的大小预测其他卤代蔗糖的甜度的大小。     

离子色谱法测定饮用水中6种阴离子的研究

建立一种测定饮用水中6种阴离子的离子色谱分析方法.选用Dionex Ion Pac AS-19阴离子色谱柱,结合Dionex Ion Pac AG-19保护柱,Dionex ASRS 300抑制器,RFC-30淋洗液自动发生器,采用20mmol/L KOH淋洗液,流速为1.0mL/min.在一定的浓度范围内,各组分线性关系良好(r＞0.999),检出限1.4μ g/L～6.4μg/L,回收率范围:90.2％～106.6％.该方法简便、灵敏、准确,可以作为水中阴离子的检测方法.     

电动割草机综合检测装置设计

设计了一种测试电动割草机的开关寿命、电机启停、电机停机制动时间的综合检测装置，介绍了该装置的工作原理、结构及工作过程。     

饮料中诱惑红检测方法的改进

目的:国标方法采用纸色谱法进行诱惑红的分离、定性,分光光度法定量,此方法比较繁锁,不易操作,本实验通过对国标检测方法的改进,建立了饮料中诱惑红的高效液相色谱分析方法,采用液相色谱分离、定性、定量,简化了实验步骤,缩短了检测时间。方法:样品经聚酰胺粉吸附,甲醇-甲酸溶液洗去天然色素,用乙醇-氨水-水混合溶液(7∶2∶1)解析,100℃水浴蒸至1²mL,定容至10mL后经C18液相色谱柱梯度洗脱分离,采用二极管阵列检测器检测,外标法定量。结果:诱惑红的检出限为2.5mg/kg,标准曲线相关系数0.9999,回收率均大于93%,变异系数小于2.8%。结论:该方法回收率高、稳定性好,适用于饮料中诱惑红检测。     

通信机房用智能冷源塔节能空调系统的设计和应用

主要介绍一种适合通信机房、数据机房等机房和需要单制冷场所的空调节能技术.该技术主要是充分利用室外低焓值空气,利用湿膜原理和壳管式换热器与微通道冷凝翅片技术,采用强制负压直接蒸发冷却技术,通过机械制冷技术对机房进行降温、加湿、除尘处理,并通过先进的、精密的、可靠的、稳定的控制方式达到节能降耗的目的.     

基于UPLC法测定酱香型白酒原辅料中5种非挥发性有机酸

采用超高效液相色谱法(Ultra high performance liquid chromatography,UPLC)建立了酱香型白酒原辅料(高粱、大曲)中5种非挥发性有机酸(酒石酸、苹果酸、乳酸、马来酸、富马酸)含量的检测方法，结果表明外标法建立的5种非挥发性有机酸的标准曲线线性关系较好，其相关系数R²不低于0.994，检出限在1.0～10.0μg/mL之间，加标回收率在92.4%～104.1%之间，精密度在0.1%～4.7%之间。该方法操作简单、稳定性好，可用于酱香型白酒原辅料中非挥发性有机酸含量的测定。     

白酒中非挥发性风味成分检测分析研究进展

中国白酒中含有复杂的非挥发性风味物质，关系到白酒口感和人体健康。该文详细介绍了4类主要非挥发性风味化合物有机酸、氨基酸、多元醇及非挥发性酚的风味特性、生理功能，阐述了非挥发性风味成分的预处理方法，并对白酒中4类非挥发性风味化合物的检测方法进行综述。为深入探索白酒中风味物质差异，年份鉴别，工艺识别以及香型鉴别等提供参考和研究思路。