面粉中的淀粉组分对面条蒸煮品质的影响

从面粉中提取淀粉、直链淀粉和支链淀粉,按不同的梯度添加到原面粉中制作面条.然后测定面条的蒸煮特性,寻找出淀粉、直链淀粉和支链淀粉对面条蒸煮品质影响的规律.实验表明:随着淀粉添加量的增加,面条的干物质吸水率、干物质损失率、蛋白质损失率都出现了上升的趋势;随着直链淀粉添加量的增加,面条的干物质吸水率出现了下降的趋势,而干物质损失率、蛋白质损失率都出现了上升的趋势;随着支链淀粉添加量的增加,面条的干物质吸水率出现了上升的趋势,而干物质损失率、蛋白质损失率都出现了下降的趋势.     

基于改进阻塞判别算法的物联网数据转储仿真

准确判别物联网数据转储节点的阻塞状态,可提高物联网数据转储率,提出基于改进阻塞判别算法的物联网数据转储方法,判断物联网数据转储节点是否存在阻塞状态,若转储节点不存在阻塞状态,便由基于超宽带集中管控机制的物联网数据转储效果优化算法,通过转储区域分割、转储区域固定、转储链路稳定三步骤,优化物联网数据转储节点在接收物联网数据时的接收链路稳定性与传输性能,实现物联网数据稳定高效转储.仿真结果显示:所提方法在转储物联网数据时,对转储节点状态判断精度高,转储率、信道容量高于对比方法;节点时延、传输抖动率、丢包率低于对比方法,转储性能显著.     

关于播音员和主持人基本功问题的探讨

针对坊间对专业出身播音员和非专业出身播音员相比不够亲民的说法,本文从播音专业理论角度分析了出现这一现象的原因,并指出解决问题必须建立在扎实的基本功的基础上,从重音、气息和情感方面加以训练才是最终之道。     

Ulft镇的零能耗开发项目中作为一种有效热缓冲区的冬景花园

“有意识的生活——节能生活”。位于荷兰UIft小镇（格德兰省）的“bomeburrt”开发项目代表了一种在现代、绿色住宅中的适合家庭的生活方式。在这里，年轻人和老年人都能享受一种舒适的生活方式，并且尤其重要的是，一种清洁能源的生活方式。     

沈阳市城区老年人春季出行活动特征研究

在老龄人口急剧增加的今天,在城市规划及建筑设计领域,依据老年人生活行为特征进行适老化设计的研究日益成为被关注的焦点。本研究运用活动日志调查法对沈阳市城区老年人春季24h行为活动进行调查,并运用活动分析法对调查到的老年人出行相关信息进行分析,进而指出在时空约束下,沈阳市城区老年人春季出行活动特征及移动一活动行为模式。     

一种精确跟踪机动目标的滤波算法的研究

介绍一种自适应调整过程噪声方差的滤波计算新方法.此方法不需要目标机动的先验知识,而是构造一个可自适应调整的缩放因子,通过该因子对过程噪声进行调节.结合协方差匹配自适应滤波算法的思想,给出一种新的机动目标跟踪算法.通过蒙特卡洛仿真,同IMM算法进行比较,结果表明算法在目标发生机动时具有更好的性能.     

面团流变学特性及其在食品加工中的应用

着重介绍面团流变学的定义、3种流变学测定方法和在食品加工中的应用,以及对未来面团流变学研究的展望.     

沈阳地域性建筑创作刍议

地域性建筑创作是维持建筑文化多样性、弘扬地域建筑文化有效的设计方法论。本文分析了地域性建筑理论研究及实践创作现状及问题点,提出紧抓城市文化特质是有效的地域性建筑创作方法之一。文章进而分析了沈阳的城市文化特质,指出工业文化特质、满清文化特质及革命文化特质三方面是沈阳地域性创作的三个重要着手点。     

基于光强自标定移相算法检测光学面形

考虑菲佐型波长移相干涉仪中波长可调谐激光器光强与调节电压之间的关系会对相位计算精度造成影响,本文提出了一种基于光强自标定的波长移相算法。首先,分析了波长可调谐激光器调节电压与输出光强之间的关系,建立了数学模型;然后,依据最小二乘判据,推导出了波长移相干涉仪的光强自标定移相算法。最后,实施了仿真实验,通过计算机生成背景光强具有一定变化的12幅干涉图,利用所提出的算法进行了相位恢复。结果表明,提出的算法可以很好地免疫激光器的光强变化,实现高精度的相位恢复。对口径为100mm的平面镜的测量结果显示RMS为0.005λ,PV为0.073λ。与ZYGO干涉仪测量结果的比较显示,两次测量面形的偏差RMS为0.0014λ,PV为0.022λ。得到的结果证明了算法的可行性及在菲佐型波长移相干涉仪中的实用性。     

硝酸改性石墨毡制作超级电容器的复合电极

为了改善石墨毡(GF)表面的疏水性以及解决生长的活性物质易脱落的问题,研究了使用浓硝酸简单的一步法活化石墨毡并且引入含氧官能团.通过实验确定了合适的浓硝酸反应条件.经浓硝酸改性后的石墨毡的比电容可以达到272.6 mF·cm-2,而且,发现改性后的石墨毡(MGF)更有利于活性物质生长.与MGF结合后,用于超级电容器电极...