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章昱  谭强  曾春晖  谢文佩 《中国酿造》2022,41(5):188-193
以铁皮石斛叶为主要原料制备酵素,探究其不同发酵阶段活性物质含量的变化,并对其羟自由基、DPPH自由基、ABTS自由基清除率以及还原力进行测定,并采用主成分分析(PCA)法对数据进行分析得到综合评价指标。结果表明,随着发酵的进行,多糖、多酚、黄酮含量及还原力先上升后下降,最高值分别达到0.45 g/mL、18.43 mg/L、0.14%、0.299;超氧化物歧化酶(SOD)含量、羟自由基清除率呈下降趋势,DPPH自由基清除率呈先下降后上升趋势,三者的最高值分别为73.26 U/mL、9.86%和82.5%;而ABTS自由基清除率呈先上升后平稳的趋势,最高达0.75%。通过主成分分析法得到综合评价指标,结果表明,酵素发酵10 d时综合评价指标达最高值0.93,可作为发酵终点的参考依据。  相似文献   
2.
室内环境污染是个令居住者头疼的事,即使芝兰之室亦难免其害。为了杀菌去污,许多家庭主妇就大量喷洒空气清新剂。这和其他常见的杀菌去污方法一样,不但做的是无用功,而且常常造成二次污染。  相似文献   
3.
目的:对比双氢杨梅树皮素(Ampelopsin,APS)与四种 β-内酰胺类抗生素对不同金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,SA)抗菌活性的差异,并通过网络药理学方法推测APS的抗菌作用机制.方法:采用连续稀释法测定APS及β-内酰胺类抗生素对受试菌MSSA-4(不产膜敏感菌)、MRSA-6(不...  相似文献   
4.
RFID技术已经在汽车管理,图书管理等诸多领域取得了良好的应用效果,与汽车,图书相比大学校园里自行车也具有流动性高,难以外形相似度高,难以实时监测等特点;因此大学校园内的自行车丢失现象也时有发生。文中基于创新基金项目"RFID的校园自行车管理系统",针对大学校园内自行车失窃的问题阐述了基于RFID的解决方案,分析了该系统的实用性和可行性;并详细介绍了系统实现的硬件平台以及相关的关键技术和算法。  相似文献   
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