传统东北酸菜中优良发酵性能乳酸菌的筛选及应用

以传统东北酸菜为研究对象,从中分离筛选高产酸乳酸菌,通过探究乳酸菌的低温生长性能、耐盐特性及抑菌能力,从中获得优良发酵性能的乳酸菌,其经分子生物学鉴定后应用于发酵酸菜。结果表明,从传统东北酸菜分离筛选获得192株乳酸菌,其中5株为高产酸乳酸菌,均被鉴定为植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）;5株高产酸乳酸菌中植物乳杆菌DBC3和DBC33兼有多种优良性能,且在15 ℃条件下,接种量为3%的植物乳杆菌DBC33发酵得到的酸菜感官评分最高,显著缩短了发酵周期（P＜0.05）,为东北酸菜的标准化生产和酸菜发酵剂的制备提供了参考依据。     

数字多用表自动化测试技术的研究

介绍了基于数字多用表测试原理设计的数字多表自动检定/校准系统,该测试系统以NI公司的Labview和Office办公软件为软件开发平台,具有信息存储调用、仪器控制、数据采集处理、测试结果分析、证书报告出具等功能。整套系统具有效率高、准确度高、自动化程度高等特点。     

直流电子负载校准技术的研究

随着直流电子负载被广泛用于电源类产品和功率电子元器件的实验、测试、检定、老化等环节,直流电子负载的校准也显得越来越重要。针对直流电子负载的校准,国内目前还未颁布相关的检定规程和校准规范。本文结合相关资料和笔者多次试验经验介绍了一种对直流电子负载功能和特性适用的校准方法。     

江西酸芋荷中乳酸菌的分离鉴定及在泡菜发酵中的应用

以江西省赣州客家常见传统发酵食品酸芋荷为样品,采用MRS-碳酸钙培养基筛选出具有明显溶钙圈、产酸量较大的15株细菌。通过生理生化特征分析及16S rRNA基因序列比对、构建系统发育树,鉴定为8株植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）,5株短乳杆菌（Lactobacillus brevis）,2株干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）。对15株乳酸菌进行耐酸、耐胆盐、耐盐能力测定,筛选得到性能优良的乳酸菌菌株A03c4、A03d1。人工接种乳酸菌A03c4、A03d1发酵泡菜,缩短了发酵时间,改善了传统发酵泡菜的品质。本研究为乳酸菌泡菜发酵剂开发的菌种选育提供了依据。     

一种CA私钥安全管理方案

CA(certificate authority)是PKI中的重要组成部分,负责签发可以识别用户身份的数字证书.CA的私有密钥一旦泄露,它所签发的所有证书将全部作废.因此,保护CA私钥的安全性是整个PKI安全的核心.本文介绍的CA私钥安全管理方案主要基于门限密码技术.通过将不同的密钥份额分布在不同部件上、任何部件都无法重构私钥,来确保在密钥产生、分发及使用过程中,即使部分系统部件受到攻击或系统管理人员背叛,也不会泄漏CA的私钥,CA仍可以正常工作.