储能式电动操作机构的设计

储能式电动操的技术原理是将电能通过电机及减速机构储存在弹簧中,在需要时利用储存的能量瞬间释放来推动开关,实现对塑壳断路器合闸操作。     

碾白精度对稻米营养成分及氨基酸组成的影响

为了减少过度加工,最大限度地保留稻米中固有的营养成分,促进国民健康,我们以早籼米为研究对象,研究碾白精度对大米营养成分及氨基酸组成的影响.结果表明,随着碾白精度的提高,稻米中蛋白质含量、脂肪含量、灰分、必需氨基酸组成都呈下降趋势,碳水化合物含量则呈上升趋势.     

湖南粮食产后服务体系现状与发展对策

粮食产后服务体系建设作为优质粮食工程重要组成部分,是节粮减损、服务农户、促农增收的有效载体,更是落实国家“三农”政策,适应农业体制变革,引导粮食产业发展的重要工程。文章结合湖南省粮食产后服务体系建设现状与问题,围绕新形势下对粮食产后服务体系提出的新需求,提出湖南粮食产后服务体系建设与发展对策。以期为打造湖南“优质粮油工程升级版”高质量发展提供参考,促进粮食行业转型升级,增强农民市场议价能力,夯实粮食安全根基。     

大米淀粉的糊化特性研究

采用快速黏度分析仪(RVA)对不同大米原淀粉的糊化特性和不同取代度的淀粉磷酸酯的糊化特性进行了测定和比较研究。RVA测试结果表明,大米原淀粉中的直链淀粉含量、大米淀粉磷酸酯中的取代度都对其黏度特性产生很大的影响。     

大米淀粉及其磷酸酯的理化性质研究

对大米淀粉进行酯化,通过改变温度得到不同取代度的大米淀粉磷酸酯,使用扫描电子显微镜、质构仪、快速黏度分析仪、流变仪对大米淀粉及其不同取代度的淀粉磷酸酯的理化性质进行了测定。结果显示:大米磷酸酯淀粉的硬度、回复性、胶性和咀嚼性要低于大米原淀粉,凝聚性和黏着性要高于原淀粉,取代度越大硬度、回复性、胶性和咀嚼性越小,凝聚性和黏着性越大;大米淀粉磷酸酯的开始糊化温度要小于大米原淀粉,峰值黏度、最低黏度、最终黏度、崩解值、消减值要小于大米原淀粉,取代度增大,开始糊化温度降低,峰值黏度、最低黏度、最终黏度、崩解值、消减值增大。大米淀粉经过磷酸酯变性后,黏度增加了,不易回生,稳定性加强了,凝沉性减弱了,且取代度越高,这些性质越明显;大米淀粉磷酸酯和大米淀粉属于剪切稀化流体,在相同剪切速率下,取代度越大的大米淀粉磷酸酯表观黏度越大。     

湿米粉存储过程品质的变化及相关性分析

研究了湿米粉于冰箱(4℃、相对湿度90%)以及常温(20℃、相对湿度80%)条件下储存48h过程中,其质构、感官、蒸煮特性的变化及其相关性。结果表明,质构品质中的硬度和耐咀嚼性均与湿米粉的感官品质和蒸煮品质呈极显著相关,可作为湿米粉品质评定的主要指标。     

具有分合功能的智能预付费控制器的设计

在分析现有电能预付费系统的基础上,提出了一种具有分合及通信功能的智能预付费控制器。同时完成了欠费检测电路、电机驱动电路、位置检测电路以及CPU控制电路的设计。控制器使用普通小型断路器来实现预付费电表欠费分闸和缴费后自动合闸,并且N相也具有正常的分断和保护能力,还可将末端断路器的状态信息进行反馈。控制器已成功应用于智能电表欠费分闸和缴费后自动合闸的系统中,并且运行稳定、可靠。     

我国稻米深加工现状及对策

文章主要介绍了国内外稻谷深加工现状和发展趋势,以及我国在稻谷深加工方面与发达国家的差距,并提出的几点建议.     

我国稻米深加工现状及对策

文章主要介绍了国内外稻谷深加工现状和发展趋势,以及我国在稻谷深加工方面与发达国家的差距,并提出的几点建议。