基于Rails框架的电子商务网站研究与设计

通过对Rails框架的体系结构进行深入的分析,结合Rails框架的特点,设计出了基于Rails框架的电子商务网站。事实证明,Rails框架能够简化开发过程,降低开发难度,提高网站的开发效率。     

智能建筑安全管理策略浅析

安全管理是智能建筑的一项重要内容。介绍了智能建筑的国内外研究进展，并从技术标准和设计实现上对智能建筑的发展情况进行分析，阐明了智能建筑中安全管理的重要性，以及研究智能建筑安全管理策略的现实意义。     

辐照对冷冻肉类食品品质影响的研究现状

辐照技术作为处理病菌的消杀技术,已广泛应用于食品加工领域。进口冷链肉类食品新冠状病毒检出阳性,对辐照食品加工提出新的要求,在冷冻状态下接受辐照加工的肉类食品品质如何？该文主要从食品感官、蛋白分解、脂肪氧化、维生素含量等方面概述辐照处理对冷冻肉类食品品质的影响,为辐照用于新冠等病毒消杀工艺的制定提供参考,同时为冷冻肉类食品的研究及辐照冷冻食品的工业化发展提供借鉴。     

乳糖酸复合保鲜剂对冷鲜肉品质的影响

为了探究乳糖酸复合保鲜剂对冷鲜肉保鲜效果及品质的影响。以未经涂膜处理下的冷鲜肉为对照组,采用乳糖酸为主要原料,复配壳聚糖和茶多酚制成复合保鲜剂,通过测定冷鲜肉的感官、理化及微生物指标,考察乳糖酸复合保鲜剂对冷鲜肉冷藏期间品质的影响。结果表明:经乳糖酸复合保鲜剂处理后的冷鲜肉菌落总数对数值、TVB-N值、TBARs值、汁液流失率均显著低于对照组（P<0.05）,硬度、弹性及感官评分值均显著高于对照组（P<0.05）;经复合保鲜处理后的冷鲜肉货架期可延长至9 d。乳糖酸复合保鲜剂可以延长冷鲜肉的货架期,可减缓鲜肉冷藏期间的品质劣变。     

干燥时间对制备大面积有序纳米孔炭膜的影响

以酚醛树脂为前驱体,表面活性剂F127为模板剂,NaOH为催化剂,通过有机自组装、成膜和炭化等过程,制备了有序纳米孔炭膜(ONCM)。采用热失重分析、扫描电镜、透射电镜和氮吸附等技术,对前驱体热稳定性、ONCM表观形貌、微孔孔结构有序性和孔结构参数进行了测定。考察了干燥时间和F127用量等对ONCM成膜性与微结构的影响。结果显示,在最佳成膜条件为干燥4h、苯酚/活性剂F127物质的量比为1∶0.008时,所得ONCM具有最小平均孔径、孔体积和比表面积。     

独立分量分析可调速率相对梯度算法

在独立分量分析的相对梯度算法中,要取得较好的效果,选取合适的学习速率是至关重要的。对于这个问题,文章提出了一种可调速率的相对梯度算法,随着迭代次数的变化,使相对梯度算法的学习速率作相应变化,从而较好地解决了收敛速度与稳定性的矛盾。在此基础上,将这个方法应用于盲信号分离并进行仿真,得到了满意的结果。可调速率相对梯度算法在独立分量分析中具有较好的前景。     

大学英语阅读互动模式的探索与研究

针对大学英语阅读教学的现状,本文在回顾自上而下、自下而上和互动三种英语阅读模式的基础上,探索性地提出大学英语阅读教学的基本互动模式及对外语教学的启示.     

蛋白酶处理对脱脂乳感官品质及游离氨基酸的影响

以新鲜脱脂牛乳为原料,采用分光测色仪、电子舌及氨基酸自动分析仪等分析酶解处理对脱脂牛乳感官品质、游离氨基酸含量及组成的影响。结果表明：经风味蛋白酶处理的脱脂牛乳水解度高,达到24.61%;蛋白酶处理会导致其感官性状的改变,与脱脂牛乳相比,3?种酶解产物L*值均显著（P＜0.05）下降,a*（负值）显著上升（P＜0.05）,风味蛋白酶处理对脱脂牛乳色泽影响大于碱性蛋白酶、复合蛋白酶处理;不同酶解产物滋味轮廓之间存在较大差异,与脱脂牛乳相比其甜味值下降显著,且随酶解时间延长,苦味值上升,甜味值衰退,碱性蛋白酶处理的酶解产物以涩味及涩味回味为主,风味蛋白酶的酶解产物以咸、苦味及苦味回味为主,复合蛋白酶的酶解产物以酸味为主,苦涩等味觉较低,电子舌能较好地区分不同酶解物的滋味差异;酶解处理可使脱脂牛乳中的游离氨基酸及必需氨基酸含量显著增加,苦味氨基酸为主要呈味氨基酸。酶解处理及酶解进程会使脱脂牛乳色泽、滋味及游离氨基酸产生变化,其中风味蛋白酶处理产生的影响大于碱性蛋白酶和复合蛋白酶处理。     

液相色谱法测定发酵液中阿魏酸酯酶的活力

基于高效液相色谱法测定产物阿魏酸含量的方法,建立了阿魏酸酯酶酶活力的测定方法。实验采用ZORBAX Eclipse Plus C₁₈色谱柱(250 mm×4.6 mm, Agilent),以甲醇∶1%乙酸=70∶30作为流动相,等度洗脱(柱温35℃,流速1.0 ml/min,进样量10μl),在254 nm下测定阿魏酸含量。结果表明,该法测定酶反应产物阿魏酸含量的检测限为69.15μg/L,定量限为234.78μg/L,且在10～100 mg/L范围内呈良好的线性关系,R²=0.999 9,重复性RSD小于1%,加标收回率为99.25%。在此基础上进一步确定阿魏酸酯酶酶活力测定时的酶反应终止液为30%的乙酸溶液。当阿魏酸生成量在15～25 mg/L时,酶反应处于动力学上的线性区。试验待测酶样的最适温度为55℃,最适pH5.0。经检验,该酶活力检测方法的精密度RSD小于3.0%,达到酶活力检测要求。