热加工食品中丙烯酰胺生成量控制措施的研究进展

在高温条件(120℃)下,富含天冬氨酸和还原糖的食物会生成丙烯酰胺(Acrylamide,ACR)。ACR具有神经毒性、致癌性、致突变性和生殖毒性,应当控制食物中ACR的生成量。结合近年文献,从减少原料前体物质和改变加工工艺两个思路控制食物中的ACR生成量,分析当前研究,为控制ACR生成量提供新思路。     

81枪族击发机可靠性分析及结构改进

可靠性是评价武器系统性能优劣的重要指标之一,通过对81枪族击发机的可靠性进行综合分析,提出了机构工作安全保险的概念,并认为81枪族击发机在结构设计上缺少机构工作安全保险中的零件位置不正确保险,存在事故隐患。针对这一情况,提出了对击发机结构的改进方案,并应用AUOTCAD软件进行计算机模拟,得出改进后的扳机限制突笋高度值,通过试验验证,改进后的击发机工作可靠性提高,且不影响枪械其它各动作的顺利进行。     

金属Ru富勒烯化合物光学非线性研究

用 Z扫描技术研究了金属 Ru富勒烯 (C6 0 )化合物的非线性光学性质。测得样品在波长 5 32 nm处的非线性折射率为 n2 =1.5 5× 10 - 4cm2 / GW,激发态吸收截面为 σex=3.32× 10 - 1 7cm2。光限幅测量表明 ,该材料还具有较强的光限幅特性     

木耳洋葱虾酱的制作工艺及安全性评价

以木耳、洋葱、虾酱、花生油为主要原料,通过炒制工艺,研发出一款新型、营养、美味的木耳洋葱虾酱产品。利用响应面试验,得到了制作该产品最佳的工艺配方,即木耳添加量为8%,洋葱添加量为9%,虾酱添加量为35%;利用国家标准检测方法,对木耳洋葱虾酱的产品进行理化检验和微生物检验,检测结果显示各指标符合要求,即产品是安全的。     

瞄准具固定位置对镜内分划及对射击精度的影响

某型高射机枪瞄准镜镜内分划不规律,应用分划刻制原理对其进行分析得出：镜内分划的分布受瞄准具固定位置影响,当瞄准镜光轴与枪膛轴线不在同一水平面时,镜内分划分布不规律。当瞄准镜光轴与枪膛轴线不在同一铅垂面内时,对武器射击精度有影响。对规正靶校枪武器,瞄准镜光轴偏离枪膛轴线方向,与射弹偏差方向相反;对距离为100m的校枪武器,瞄准镜光轴偏离枪膛轴线方向,与射弹偏差方向相同。因此,在武器设计时,应尽可能安排瞄准镜光轴与枪膛轴线一致,以使瞄准镜镜内分划趋于规律,减小错误装定分划的可能性,提高射击精度。     

扬州市盐水鹅重金属污染检测及风险评估

目的:了解扬州市盐水鹅重金属污染现状,对重点危害因子进行风险评估。方法:对扬州市盐水鹅进行抽样,采用电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)检测样本中铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)的含量,根据检测结果及问卷调查结果,运用基于蒙特卡罗分析法的@Risk进行风险评估。结果:高频率摄入者在95百分位下Hg的暴露值占PTWI值的0.5%,As的暴露值占PTWI值的2.7%,可以看出食用盐水鹅对Hg和As的暴露量贡献率较低,且样本中Pb和Cd的含量均未超标。结论:食用盐水鹅对重金属的暴露量贡献量是较低的,安全风险较低。     

异型结构混凝土喷涂聚氨酯硬泡保温施工技术

对于异形结构和构件,采用覆膜,覆盖保温,容易出现覆盖不严密等导致养护保温措施失效。喷涂聚氨酯硬泡,不受结构形状限制,施工不留死角,对环境影响较小,并能保证施工进度及质量安全。     

某型机枪枪管的结构优化设计

为了提高武器的射击精度,以某型机枪枪管为研究对象,建立枪管的有限元分析模型和以刚度与重量为目标的枪管多目标优化模型。该模型基于对枪管结构优化的分析以及枪管设计时的多目标要求,采用多目标遗传算法与有限元计算相结合的优化算法对枪管进行多目标优化,获得了枪管结构优化方案。实验结果表明:优化后枪管的固有频率提高了12.9%,最大应变量则减小了19.59%,枪管的综合性能有所提高。