黑米花青素对贮藏期面包品质的影响

该文将黑米花青素提取物以不同添加量（0‰、1.0‰、1.5‰、2.0‰、2.5‰和3.0‰）加入到面包中,通过分析面包色泽、水分含量、硬度、回生焓值、油脂氧化和微生物生长等指标,研究花青素对贮藏期面包品质的影响。结果表明：在贮藏过程中,面包色泽变暗变黄,但花青素的添加使面包水分含量升高,硬度、回生焓值、酸价和过氧化值降低,菌落总数和霉菌数减少。其中,添加2.5‰花青素对面包贮藏期品质改善效果最好;与空白组相比,贮藏5 d 后,添加2.5‰花青素的面包水分含量升高1.93%,硬度和回生焓值分别降低11.10%和25.88%;酸价和过氧化值分别从0.45 mg/g 和6.31 g/100 g 降低至0.33 mg/g 和4.13 g/100 g。此外,添加2.5‰花青素面包在25 ℃条件下可保存5 d。因此,2.5‰的花青素有助于提高面包在贮藏期的品质。     

基于压缩传感的相移同轴傅里叶变换数字全息

对于同轴傅里叶数字全息,传统重构算法应用快速傅里叶逆变换算法进行重构,但采样过程需要满足香农采样定理,导致海量采样数据,大大增加了存储和传输的代价。提出了一种基于压缩传感的相移同轴傅里叶数字全息重构方法,利用马赫-曾德尔干涉光路采集同轴全息图,对采集数据进行部分采样、测量;然后利用最小全变分法对采集的数据进行数值再现。数值仿真结果表明,基于压缩传感的傅里叶全息重构算法优于基于快速傅里叶逆变换的传统算法,它将全息数据的采集和压缩合为一步进行,不仅采样数据明显少于传统采样数据,而且利用约8%的数据仍然能精确地重构出原图像。     

宜宾市城区中学篮球发展现状及调查分析

文章运用文献资料法、访谈法、调查法,对宜宾市城区中学篮球发展现状进行调查分析,得出宜宾市城区中学生不能正常参加篮球运动的原因,并提出合理的建议,为宜宾市城区中学篮球的发展提供理论参考。     

自动涂油机的设计与应用

为解决橡胶件涂油的高质量、高效率和低损耗生产需要的难题,课题组设计自动化程度高、尺寸小、性能稳定的盘式自动涂油机。涂油机盘型工作区分为放置区、冷却区、涂油区三个区间,每一区间有8工位,吻合生产线工作节拍。采用三轴伺服控制系统执行涂油轨迹,提高了橡胶密封件涂油的速度和均匀度,实现柔性化生产,更换夹具和程序即可实现新产品的生产,实现一机多用。     

模糊数学在纺织领域中的运用研究

在纺织领域中,涉及的很多问题都具有模糊性的特点,如纺织原料的品质评价、纺织工艺的优化、产品的市场需求预测等,这些问题都存在一定的模糊性和不确定性。模糊数学提供了一种有效的数学工具,有助于人们更好地理解和解决这些问题。对此,文章将探讨模糊数学在纺织领域中的有效运用,即通过对纺织领域的实际问题进行分析和研究,探讨如何运用模糊数学理论和方法解决以上问题,旨在为纺织领域的相关研究和实践提供一定的参考。     

哈德码变换域等均值等方差最近邻矢量量化码字搜索算法

本文提出一种基于哈德码变换的等均值等方差最近邻(HTEENNS)快速矢量量化码字搜索算法.在编码前,该算法预先计算每个码字的哈德码变换,然后根据各码字哈德码变换的第一维系数大小的升序排列对码字进行排序.在编码过程中,首先计算输入矢量的哈德码变换和方差,然后选取与输入矢量哈德码变换的第一维系数最近的码字作为初始匹配码字,然后利用两条有效的删除准则在该码字附近进行上下搜索与输入矢量最近的码字.测试结果表明,本文算法比等均值最近邻搜索算法(ENNS)、等均值等方差最近邻搜索(EENNS)算法和哈德码变换域部分失真搜索算法等算法有效得多.