柳州螺蛳粉干制米粉霉变原因与防治措施

近年来的食品安全问题日益突出,网络、报纸上常常出现食品抽检不合格的新闻报道。柳州螺蛳粉作为“网红”产品,其干制米粉霉菌超标新闻屡有报道。本文通过查找文献,分析关于柳州螺蛳粉干制米粉霉变的原因和防治措施,为今后研究柳州螺蛳粉干制米粉最适合的储存条件提供理论依据。     

基于低相干干涉测量的眼轴长度测量系统研究

眼轴长度的精确测量对于近视防控、白内障晶体植入术后视力恢复等具有重要意义。本研究团队将Twyman-Green干涉系统与数字信号处理技术相结合,搭建了低相干双光束外差干涉眼轴长度测量系统。为验证该系统的有效性,采用该系统对ZEISS标准模拟眼、人眼分别进行多次测量,进行重复性检验;然后通过统计学分析测量数据的显著性,结果表明差异无统计学意义(P>0.05),符合球形检验;Bland-Altman分析表明,测量数据的95%一致性置信区间均在-0.06～0.06 mm范围内。本系统测量结果与IOLMaster500测量结果具有高度一致性。所设计的眼轴长度测量系统具有良好的有效性和可靠性,为国产眼轴长度测量仪器研发提供了技术方案。     

电化学氧还原反应合成H2O2碳基催化剂研究进展

电化学氧还原反应(ORR)合成H2O2是一种低成本、无污染的绿色合成方法.但是,ORR动力学缓慢,存在四电子ORR生成H2O的竞争反应,因此需要使用催化剂提升ORR的反应活性以及二电子ORR的选择性.近年来,碳基材料因价格便宜、来源广泛、调控方法多样,被广泛应用于该领域.本文首先简要介绍了电催化ORR合成H2O2的机理,并根据机理分析了影响电化学合成H2O2催化性能的关键因素.接着阐述了提升碳基ORR催化剂活性与二电子选择性的策略,并着重介绍了非金属原子掺杂碳材料和过渡金属氮碳材料.最后,总结了碳基催化剂在电化学合成H2O2中存在的问题和面临的挑战,对碳基催化剂在电合成H2O2中应用的发展趋势进行了展望.     

基于动态机器学习的信用评估模型

随着计算机技术的发展，利用机器学习算法构建自动化评估模型已经成为金融机构进行信用评估的重要手段。然而，目前信用评估模型仍存在一些问题：信用数据本身存在类别不平衡和高维特征的问题，并且不同的时间下外界环境的改变会影响信用主体的行为，即数据会产生概念漂移现象。为此，文中提出了一个动态的信用评估模型，通过集成学习在新的增量数据上训练基分类器，并对各个基分类器的权重进行动态调整来适应概念漂移，以实现模型的动态更新。当发生概念漂移时，会针对概念漂移的检测结果对高维不平衡的信用数据进行不同形式的均衡化和特征选择。特别地，针对特征选择，文中提出了结合历史代表性样本的增量特征选择算法，该算法能够进行高效准确的特征选择，从而使模型可以同时解决增量信用数据存在的高维不平衡和概念漂移问题。最后，文中选取了真实的增量高维信用数据集，验证了所提算法相比其他主流算法在准确率和效率上的优越性。     

柳州预包装螺蛳粉理化检测分析与质量控制

本文采用指示剂滴定法、火焰原子吸收光谱法和盐酸萘乙二胺法检测预包装螺蛳粉中过氧化值、铅和亚硝酸盐的含量。通过走访不同品牌的螺蛳粉预包装企业,现随机采集预包装螺蛳粉共15份,在本实验室及第三方检测公司对样品进行检测。结果显示过氧化值最低值为0.011 g/100 g,最高值为0.097 g/100 g,平均值为0.048 g/100 g。铅含量最低值为0.014 mg·kg^-1,最高值为0.123 mg·kg^-1,平均值为0.047 mg·kg^-1。亚硝酸钠含量最低值为0.254 mg·kg^-1,最高值为3.113 mg·kg^-1,平均值为1.452 mg·kg^-1。说明预包装螺蛳粉的理化分析结果符合螺蛳粉地方产品标准。本文通过对预包装螺蛳粉理化指标进行分析,探讨预包装螺蛳粉质量控制,为建立健全预包装螺蛳粉质量安全体系及规范企业安全生产提供可参考的依据。     

基于神经网络的移动机器人多传感器数据融合研究

针对单超声波的测距缺陷,采用多个超声波结合红外开关共同测距,提高整体测量精度;针对BP神经网络训练收敛速度慢,容易陷入局部极小值等缺点,加入动量-自适应因子来改进BP神经网络;将改进的BP应用于移动机器人传感器旅行家II号数据融合中,实践证明,经改进后的BP神经网络收敛精度高误差小,融合后的信息比未经融合的信息更精确。     

基于红外激光干涉仪的非球面面形测试技术研究

本文提出了一种基于红外激光干涉仪检测非球面面形的新方法,分为3个步骤:首先,利用红外激光干涉仪测量分析出非球面与标准球面之间的波像差;然后,根据非球面方程得出非球面与标准球面之间波像差的理论值;最后通过计算得出非球面的面形偏差。为验证这一方法的正确性和可靠性,采用ZYGO可见光干涉仪,使用补偿镜法测量了同一块抛物面反射镜的面形误差。结果表明,两种测量方法结果吻合。本新方法方便快捷,具有较强的通用性,可以用于非球面在加工过程中的面形测试。