扫除活性氧的“清洁工”

据科学研究发现，体内的活性氧具有促进体内不良反应，从 而生成促进衰老甚至致癌的毒性物质。因此为了防老及防病，消 除活性氧是关键问题。像现在化学物质充满人类身边的环境，体 内的活性氧似乎随时都会产生，而仅靠体内原有的活性氧消除系 统．已经不能满足要求，因此，积极而有效地利用消除活性氧的 天然“清洁工”就显得很重要。现将几种重要的天然“清洁工”介绍如下： 天然的维生素Ｃ 天然的维生素Ｃ（例如新鲜的蔬菜、水果中的维生素Ｃ）是消除体内活性氧的强有力的“清洁工”。维生素Ｃ有天然的及合成的两种，它们具有完全相同的…     

豆酱褐色色素

日本女子营养大学的五明纪春教授,在日本豆酱健康委员会上,以《豆酱褐色色素之秘密》为题发表演说,以下是其演说概要.褐色色素及其特征:褐色色素——茶色,是以大地、皮肤黑色素、衰老色素脂褐素(Lipofuscin)、植物受伤处植物组织的丹宁色素、肥沃土壤     

无油真空泵

在核聚变或巨大加速器中,真空技术非常重要。最近,日本原子能研究所和三菱重工业共同研制成一种称为“梦幻真空泵”的无油真空泵。这种真空泵是能够获得高真空的“陶瓷涡轮真空泵”。该真空泵的内部无任何油或润滑油,但能达到每分钟280升的抽气速率,达到10~(-5)托以     

含叶黄素的食物对视力有益

叶黄素（ｌｕｔｅｉｎ）,植物化学物质领域内的希望之星,如今正受到人们的青睐。叶黄素不但是一种作为抑制癌症及心脏病危险的抗氧化剂,而且在保护眼睛方面,也起到相当重要的作用。叶黄素是存在眼内的一种主要的类胡萝卜素。根据《眼科学》最近的报道,叶黄素具有防治白内障及保护因年龄带来的斑点变性病的眼睛。 年龄关联斑点变性（ＡＲＭＤ）对６５岁以上的人来说,是成为永远失明的第一原因。美国有１３００万人患ＡＲＭＤ症状,估计１２０万人因这种疾病陷于视觉障碍。随着６５岁以上人口的增加,到２０５０年这个数字估计将翻一翻…     

吃梅肉 益处多

据有关专家称，在日本，不论古代或现代人们都把梅向（提取物）或梅肉的加工食品，作为长寿食品而广泛食用。据现代科学研究发现，因为梅内里有以柠檬酸为首的丰富的成分，所以常食对人体健康有益，具体地说就是对人体有１３种健康效用。 改善血液循环。梅肉（提取物）具有改善血液循环的效果，这是自古以来根据经验知道的。科学地证实梅肉有改善血液循环效果的是日本农水省食品综合研究所的菊池佑二博士。菊池博士在使用自己研制的血液流动速度测定装置的实验中，证实血液中加人梅向提取物，所有的血液流动速度１００％的加快了。 强力的碱…     

日达到10~(10)帕斯卡的极高真空

最近,日本通产省工业技术院电子技术综合研究所宣称,该研究所在极高真空范围内,已成功地达到101~(-10)帕斯卡(101~(-12)托)以下的压力。据说,现在要获得极高真空范围的真空是非常困难的。在技术上,要把从真空室内壁上放出的全部气体排出,决定于真空泵的排气能力。这次极高真空的实现是专心对待日本科学技     

吃“阿苦”过初春

似乎可以说,食物总是含有对人体有益的营养成分和有害的毒素成分。例如,报春的芹菜、羌活的芽、蕺菜等野菜、或者大蒜、菠菜等,照旧含有对人体有害的成分。有害的成分进入人体内时,酶能把它转变成营养或者排除体外,而担负这任务的是肝脏及脾脏。 在食物方面,初春吃艾、繁屡、山蒜（又叫野蒜）或羌活的芽等,能把冬季摄取过多的脂肪、蛋白质排泄。日本人把这些野菜及树芽称之为“阿苦”。 现时,人们对“阿苦”的真面目未搞清楚,但知道它含无机盐、有机盐、有机酸、各种配糖物（糖苷）、皂角苷、单宁、生物碱、树脂等。其中有代表性的…