食品安全呼唤标准物质

一、食品安全问题备受关注随着社会的进步 ,食品安全得到人们的普遍关注 ,也使得人们对食品安全问题有了更多的了解。前一时期 ,欧洲的疯牛病、二英、口蹄疫以及转基因食品可能产生的潜在性危害 ,已在一定程度上给世界造成恐慌 ,使全球谈“食”色变。可以说 ,食品安全问题已经上升为全球性问题。在我国 ,食品安全问题更令人担忧。近一时期 ,毒大米、死猪肉、地沟油、农药残留、瘦肉精等食品污染和食品中毒事件屡屡发生 ,许多消费者发出“我们还能吃什么？”的呼吁。据统计 ,１９９８年～２０００年 ,中国消费者协会收到约４６万件有关食品问…     

燃烧热国家计量基准

燃烧热国家计量基准装置是60年代由国家标准物质研究中心研究建立的，1968年通过了成果鉴定，1978年获得全国科学大会奖，1986年批准为国家计量基准。该燃烧热国家计量基准为潜水式等温外套氧弹式热量计，工作原理是：向量热体系输入一定量的电能，使量热体系（包括水、量热容器、氧弹及内搅拌器，温度计浸入水中部分）温度升高，根据牛顿冷却定律，将加热过程中量热体系与等温环境之间的热交换进行改正后，即可算出热量计的能当量，即量热体系温度升高IT所需的热量。该国家计量基准装置主要由等温型热量计、恒温油槽、精密稳压电源、计算…     

粘度国家计量基准

国家标准物质研究中心自1965年建立了粘度临时工作基准以来，又经过扩大章程、测量自动化的研究等技术改造，1986年批准为粘度国家计量基准。粘度国家计量基准用于复现和保存液体运动粘度单位，对粘度一级标准物质定值并传递粘度量值，以及高准确度的粘度测试。本基准由27支毛细管，内径分别为：0．35mm，0.45mm,0．55mm，0．95mm，1．75mm，2．75mm，3．90mm，5．10mm，6．90mm，基准毛细管粘度计以及精密恒温槽、精密测温设备、精密计时器等辅助设备组成。其测量原理是基于泊氏公式，即测量一定体积的液体流经毛细管的时间求粘度。计算公…     

MRA中的国际比对与标准物质

互认协议 (ＭＲＡ)是“国家计量基（标）准互认和国家计量院签发的校准与测量证书互认”的简称（ＭｕｔｕａｌＲｅｃｏｇ ｎｉｔｉｏｎＡｒｒａｎｇｅｍｅｎｔ-ＭＲＡ） ,是由米制公约成员国政府委派的国家计量院(ＮＭＩｓ)于１９９９年１０月在第２１届国际计量大会期间签署。这是国际计量界联合应对经济全球化发展的重要举措 ,也是计量事业发展中的一个关键性里程碑。互认协议将对国际贸易、商务乃至全球经济产生重要影响和技术支撑作用 ,其积极意义和深远影响完全不亚于１８７５年世界各国为统一计量单位而签定的“米制公约”。ＭＲＡ中…     

玉米粉中阿特拉津含量测量的不确定度评定

选取玉米粉中阿特拉津含量测量的不确定度评定为典型实例,分析了样品处理和测量过程中主要不确定度来源和数学模型的建立,给出了化学分析测量不确定度的评定步骤和规范表达方式.     

生物标准物质的研制现状及展望

生物标准物质系生物标准品（IS）和生物参考试剂（IRR）的总称。按照我国标准物质分类方法,生物标准物质包含在化工产品成份分析（主要是农药标准物质）、地质矿产成份分析、环境化学分析。临床化学分析与药品成份分析和食品成份分析等标准物质类中。其中后两类标准物质全部为生物标准物质。首批生物标准物质——甘蓝于1964年由英国科学家Bowen研制成功。我国最早获得一级标准物质称号的桃叶标准物质是在1982年。随后研制成功的有：大米粉、小麦粉、甘蓝、猪肝等,截至1999年初,生物标准物质已达121种,其中国家一级标准物质刀种,二级…     

我国化学计量面临的挑战与发展展望

随着我国改革开放的深化，科技、经济的发展以及加入WTO，化学计量在国际贸易、人身健康、安全和环境保护等领域的重要性得到了广泛的共识，为国家科技创新、国民经济与社会发展提供了基本的技术保障。同时我国也是MRA的主要签约国之一，国际测量能力的互认尤为重要。国家计量体系是国家技术和管理基础设施，是国家确保测量一致和国际互认的基础，其中化学计量是其重要组成部分。建设国家化学计量体系的主要任务是：1.建设与国际等效的国家基标准体系；2.保持具有国际竞争力的国家测量能力；3.建设并完善国家化学测量溯源体系。一、国家…     

JJF1344-2012《气体标准物质研制(生产)通用技术要求》解读

一、制定背景气体标准物质已经广泛应用于化工、石油、冶金、地质、环境监测、仪器仪表、医疗卫生以及科学研究等各个领域,并发挥着越来越大的作用。气体标准物质与固体或液体标准物质相比,其在制备、定值、包装、贮存等方面存在一定差异,加之气体标准物质具有一定的特殊性,例如易耗、危险、相对不稳定等,客观上造成气体标准物质     

苋菜红、胭脂红、柠檬黄、亮蓝、日落黄五种食用合成色素标准物质

本文介绍了苋某红，胭脂红，柠檬黄，亮蓝，日落黄五种食品添加色素标准物质的定值测定及均匀性、稳定性考察。定值采用还原法与高效液相色谱法结合。五种食用合成色素标准物质纯度定值的不确定度为±０．８％．     

酸度(pH)国家计量基准

酸度（pH）国家计量基准是国家标准物质研究中心在60年代开始研究建立的,后经扩大量程,于1971年通过了中国计量科学研究院组织的成果鉴定,1978年获全国科学大会奖。1986年经原国家计量局批准为国家计量基准。酸度（pH）国家基准用于复现和保存水溶液pH标度的pH值。该基准采用红电极一银一氯化银电极无液接界电池电动势测量法,测量PH标准溶液的PHs值,根据能斯特公式进行计算。酸度（pH）基准由测量电池组、氢气发生器、电池电动势测量装置和精密恒温槽等装置以及一组（六种）pH一级标准物质配置的标准溶液组成,其测量范围是1－14p…