基于模糊控制的自动配仓系统研究

介绍利用模糊控制技术设计的选煤厂自动配仓系统，重点分析了系统的组成、工作原理、系统特点和控制方法的实现，该控制系统采用系统化模块化标准化进行设计，配置灵活方便，从而大大地提高系统的可靠性，降低了设备的生产成本，取得了良好的应用效果。     

基于模糊控制的自动配仓系统研究

介绍了利用模糊控制技术设计的选煤厂自动配仓系统 ,重点分析了系统的组成、工作原理、系统特点和控制方法的实现     

海藻酸钠/南极磷虾蛋白复合纤维的制备及性能研究

采用湿法纺丝技术制备了海藻酸钠/南极磷虾蛋白质(SA/AKP)复合纤维,研究了纤维力学性能的影响因素。结果表明:SA/AKP复合纤维的断裂强度随着蛋白质含量、凝固浴温度、凝固时间的增加而减小,随钙离子浓度的增加而先增大后减小;凝固剂钙离子与聚乙二醇溶液质量比为4∶1,制得SA/AKP复合纤维的断裂强度达1.21 cN/dtex,AKP的加入导致复合纤维的热失重增大。     

应届化纤专业人才的工程实践能力培养与实践

随着时代的变化,聚酯化纤企业也在迅速地发生着变化,与此同时对化纤应届生人才需求也提出了新的变化。为了应对这种变化,大连工业大学对化纤人才培养主要体现在积极地针对化纤企业的工程特点去培养学生工程实践能力,以适应是时代的需求。在打造大连工业大学高分子材料与工程专业特色化纤品牌的同时,学生可以得到更好的就业机会与职业发展道路,企业可以得所需化纤人才。     

分子蒸馏对高酸值花椒籽油脱酸的初步探讨

利用分子蒸馏装置对高酸值花椒籽油进行脱酸来表明脱酸效果显著,重馏份（油脂）的得率高,对酸值在10mgKOH/g-40mgKOH/g花椒籽油进行脱酸,得到的油脂酸值均小于4mgKOH/g,同时所得到轻馏份（脂肪酸）酸值均在192mgKOH/g-198.5mgKOH/g之间。     

大豆粉末磷脂制备方法研究现状

该文综述大豆粉末磷脂制备方法研究现状,重点介绍溶剂萃取法、超临界萃取法和膜分离法制备粉末磷脂现状,比较各种方法优缺点,指出膜超滤技术是一种安全、高效、便于工业化应用方法,是一种制备粉末磷脂重要方向性技术。     

水油乳化剂替代猪背脂法兰克福香肠的品质及感官研究

将橄榄油、葵花籽油和芥花油混合,用不同的非肉蛋白体系(酪蛋白酸钠、大豆分离蛋白和微生物转谷氨酰胺酶)乳化后,将该水油乳化剂替代猪背脂改良法兰克福香肠的品质。以脂肪酸组成、色泽、质构和感官评定为评价指标,研究其与含猪背脂的法兰克福香肠的脂肪酸组成和品质。结果表明:改良后的法兰克福香肠,饱和脂肪酸含量降低(19.3%),单不饱和脂肪酸变化很小,而多不饱和脂肪酸含量增加较显著(P<0.05),香肠的硬度、弹性和咀嚼性得到增加,产品的感官评定值达到了5.6,在消费者可接受范围内。可见添加健康植物油及蛋白体系可以提高香肠的质构、抗氧化性以及营养价值。     

低含量3-氯-1,2-丙二醇的水解植物蛋白生产工艺优化

本文研究了在低酸、低温条件下植物蛋白的优化水解工艺，此工艺旨在降低水解蛋白中的氯丙醇类物质。研究确定：在98℃左右、固液比1：5、盐酸浓度4mol／L、水解18h所得水解蛋白中3-氯-1，2．丙二醇含量为1．25mg/kg，仅是常规酸法的5％。进一步进行碱中和与减压浓缩处理，可使3-氯-丙二醇残留大幅降低。     

酯交换法改善牛油基起酥油起砂的初步研究

研究了牛油和低芥酸菜籽油经酯交换反应制作起酥油油基,同时对牛油和低芥酸菜籽油混合物的主要甘三酯组成进行了定性,在定性的基础上对酯交换反应前后甘三酯含量变化进行了定量分析。以POP、POS、SOS（1,3-二硬脂酰-2-油酰三甘油酯）3种高熔点甘三酯面积相对含量的总和在反应后的降低率来说明酯交换对牛油基起酥油基料油起砂的改善。结果表明,在60℃,甲醇钠用量0．6％（按油重计）,30、60、90min下反应,以及60℃,甲醇钠用量1．0％,90min下反应,高熔点甘三酯的降低比较明显。     

磷脂研究进展

简要回顾了磷脂的历史,详述了国内外磷当前生产状况,研究现状,并对磷脂的未来发展趋势作了简单的展望。