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Wirth  F 吕革 《肉禽蛋》1992,(5):25-32
  相似文献   
2.
高层建筑的基础作为高层建筑结构体系中的重要组成部分,承担高层建筑上部结构的所有荷载,所以高层建筑的基础设计至关重要。如何选择一个安全、合理、经济的基础形式是结构工程师的重要课题。本文以高层建筑筏板基础为实例,对高层建筑平板式筏板基础的选型、基础结构设计等方面进行了简要的阐述。  相似文献   
3.
本文简要地介绍了带转换层高层建筑结构中梁式转换层的主要结构设计概念,并结合设计实例对梁式转换层结构设计进行了浅要的分析与探讨。  相似文献   
4.
乳化型香肠:持水性,脂肪结合和质地的形成   总被引:1,自引:0,他引:1  
Wirth  F 吕革 《肉类工业》1993,(6):12-18
乳化型香肠基本上是由斩切得极细的肌肉组织(瘦肉)、脂肪组织和水组成。水中加入了盐类和调味料以产生颜色和风味,并在某种程度上稳定这种混和物。乳化型香肠可以由这种均一的基础肉馅组成,如里昂香肠、肉肠以及其它多种小香肠,也可在这种均一的肉馅中拌入大块或小块的瘦肉或肥肉  相似文献   
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