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以花鲢肌原纤维蛋白为研究对象,经不同的均质压力(10~40 MPa)处理后,探究其在乳化性质、起泡性质和流变学性质等方面的变化规律。结果表明:低压均质在一定程度上降低了肌原纤维蛋白的平均粒径,并增加了其Zeta电位绝对值,且肌原纤维蛋白的溶解性、乳化活性和乳化稳定性、起泡能力和起泡稳定性得到提高,表观黏度减小,流动性增强。动态流变学分析显示:低盐环境中肌原纤维蛋白无明显变性峰,均质处理后储能模量和损耗模量呈现降低趋势。研究结果可为改善食品蛋白质功能特性的应用提供理论依据。 相似文献
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“垃圾”邮件是Internet上面临急待解决的问题.Naive Bayesian过滤器由于其简单高效性在文本分类中应用较广,重点研究了Naive Bayesian算法,给出了一个“垃圾”邮件过滤器,依据邮件的内容而不是通过设置规则来过滤邮件,并通过实验论证了它在客户端过滤邮件的可行性和有效性. 相似文献
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基于Web的通用辅助教学系统采用了Web站点自动生成技术,可以帮助非计算机专业教师快速生成个性化的Web教学站点,使其利用Internet完成辅助教学。每个教师只需注册个人信息,即可生成自己的动态Web教学站点,而无须掌握任何构建Web站点的专业知识。系统采用了层次化设计结构,在生成的Web站点中教师可方便地配置Web平台的结构及版式,管理教学资料,设置与学生的在线交流,设置在线考试等操作。 相似文献
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随着染料敏化太阳能电池(DSSC)商业化进程的发展,大面板DSSC已成为当前研究的热点之一.采用丝网印刷法制备出尺寸为100mm×75mm的并联结构大面板DSSC,研究了面积对DSSC光电性能的影响,并对大面板DSSC的光电性能进行了讨论.结果表明,随着DSSC的面积的增加,电池的填充因子逐渐减小,采用并联结构的大面板... 相似文献
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针对离散空间的最优化问题,提出了二进制乌鸦算法,并在初始解中利用Chebyshev映射产生两种混沌序列优化乌鸦的初始解,保证个体的初始位置在整个搜索空间均匀分布;然后,为快速有效地求解0-1背包问题,引入贪心修复与优化策略处理非正常编码个体,得到基于混沌理论的二进制乌鸦算法(chaotic binary crow search algorithm,CBCSA)。仿真实验表明,CBCSA具有良好的全局寻优能力和收敛速度,能快速求得最优解,且混沌序列的第一映射方式比第二映射方式性能更佳。 相似文献
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针对基本蝙蝠算法收敛速度慢,易早熟的问题,提出了一种精英交叉二进制蝙蝠算法。该算法借鉴精英策略和遗传算法中的交叉机制,按照一定比例选择蝙蝠群中的精英个体进行交叉,将得到子蝙蝠群和父蝙蝠群进行混合择优,保证蝙蝠群的多样性和优秀性,提高了全局搜索能力;为提高局部搜索能力,算法在对每个个体计算适应度值时加入贪心策略;另外,通过对蝙蝠群最优解进行动态监测,适时对种群进行柯西变异,使算法具有跳出局部极值的能力。通过对5个实例的仿真计算比较表明,该算法与改进贪心遗传算法,贪心二进制蝙蝠算法和病毒协同蝙蝠算法相比,无论是收敛速度还是寻优能力都表现优异,为求解0-1背包问题提供了一个实用的算法。 相似文献
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提出了一种基于频繁模式矩阵FP-array的挖掘最大频繁项目集的算法.算法基本思想:①只扫描事务数据库一遍,把该数据库转换成一个矩阵FP-array,并且保留了所有事务数据库中项目间的关联信息,然后对该矩阵进行挖掘.②在FP-array中只存放逻辑型数据,节省了存储空间.③直接在FP-array上挖掘而不需要递归创建大量条件模式矩阵,挖掘过程采用逻辑运算,在效率上有独特的优势.通过实验验证了算法的有效性. 相似文献
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针对确定性算法难以求解的大规模折扣{0-1}背包问题(D{0-1}KP),提出了自适应细菌觅食算法(ABFO)求解D{0-1}KP的两种算法。首先,给出了D{0-1}KP的两种数学模型;然后,针对细菌觅食算法的趋化操作提出了自适应趋化策略;最后,利用两种贪心修复与优化策略处理两种数学模型中的不可行解,得到求解D{0-1}KP的FirABFO和SecABFO算法。仿真实验表明,FirABFO和SecABFO均能得到最优解或近似比几乎等于1的近似解,非常适于求解D{0-1}KP,并且SecABFO 的求解性能比FirABFO更优。 相似文献