纳米多孔玉米淀粉的研制及吸附性能研究

为制备纳米级孔径多孔淀粉,提高多孔淀粉的比表面积和吸附性能,本研究设计了新型生物酶水解淀粉制备多孔淀粉的方法,制备出孔径50~300nm的纳米多孔淀粉。其最佳反应条件为:酶与原玉米淀粉质量比为1∶100,α-淀粉酶与糖化酶质量比为10∶1,反应36h。研制出的纳米级孔径多孔玉米淀粉,与传统多孔淀粉相比,比表面积和吸油率显著提高。     

枸杞多糖的热裂解及其在卷烟中的应用

为研究枸杞多糖的热裂解行为及其对卷烟感官质量的影响,利用水提醇沉法对枸杞多糖进行了提取分离,应用热裂解-气相色谱-质谱联用仪分析了枸杞多糖在不同裂解氛围,即无氧条件(N2)和有氧条件(10%O2和90%N2),以及不同温度(300℃,600℃,750℃和900℃)下的热裂解产物,利用归一化法进行定量分析.结果表明:枸杞多糖在卷烟中起到了掩盖杂气、去除刺激、改善余味的作用,使香气细腻程度有所提升,烟气状态、圆润感及香气的谐调性较好;枸杞多糖在卷烟中的适宜添加量为(5~10)×10-6g;枸杞多糖在热裂解过程中可以释放出小分子的醛类、酮类物质等具有特殊香味的化合物,可产生花香、烘烤香、甜香、奶香、果香等香韵.