气相色谱-串联质谱法同时测定白酒中17种邻苯二甲酸酯类塑化剂含量

该实验采用气相色谱-三重四级杆串联质谱（GC-MS/MS）建立了白酒中邻苯二甲酸酯类的检测方法,并对市售不同品种白酒中的17种邻苯二甲酸酯类塑化剂的含量进行测定。结果表明,以正己烷为萃取溶剂、萃取温度为40℃、萃取时间为40 min;在此条件下,17种邻苯二甲酸酯类塑化剂能够得到很好的分离,在质量浓度为0～1μg/mL范围内,17种邻苯二甲酸酯类塑化剂相关系数（R）≥0.996 5,具有良好的线性关系,方法检出限为0.157～2.561μg/kg、定量限为0.523～5.650μg/kg。17种塑化剂的平均加标回收率为75.68%～98.56%;精密度试验结果相对标准偏差（RSD）为0.125%～10.25%。该方法具有操作简单、高效、检出限低、精密度、准确度良好的特点,适用于不同品种白酒中17种邻苯二甲酸酯类塑化剂的快速检测。     

大豆油中脂肪酸含量检测的方法验证分析

随着整个社会经济建设的持续发展,人类在享受到越来越高的物质生活水准的同时,食品安全与健康受到了人们越来越多的关注,而各类食用油中的脂肪酸则会对人的身体健康造成直接影响。本文以大豆油为实验样本,对其中脂肪酸含量检测的方法进行验证分析。     

QuEChERS-超高效液相色谱-质谱联用法检测蜂蜜中雷公藤甲素和雷公藤红素及其热稳定性研究

目的 建立一种基于QuEChERS前处理技术改进的蜂蜜中雷公藤甲素和雷公藤红素的液相色谱-质谱联用检测方法,并基于此方法对两种物质储存和冲泡过程热稳定性进行考察,得出稳定性规律。方法 样品采用水溶解,乙腈提取,氯化钠和无水硫酸镁盐析脱水,N-丙基乙二胺、C18净化粉和磁性纳米粒子分散净化,超高效液相色谱-串联质谱进行分析。结果 雷公藤甲素和雷公藤红素定量限分别为0.5和0.16 μg/kg,在0.5~100 ng/mL浓度范围内线性及3个浓度加标回收的精密度和准确度良好。雷公藤红素和雷公藤甲素含量在冷藏条件下较稳定;长期贮存时,随温度的升高其含量会产生不同程度的降低。使用80℃以上水温冲泡蜂蜜,两种物质含量有部分下降,且高温保持3h后会有显著降低的趋势。雷公藤甲素热稳定性略好于雷公藤红素。结论 方法快速、灵敏,适用于蜂蜜中雷公藤甲素和雷公藤红素的批量筛查和痕量分析。两种物质在高温条件下热稳定性一般,通过高温冲泡等方式能够降低其部分含量,具有一定的实际意义。     

济宁市食品安全检验检测机构现状及发展对策

随着经济社会的不断发展，食品生产技术手段日新月异，食品种类越来越丰富，食品安全检测日趋复杂，与此同时，食品安全检验检测行业发展迅速。为切实发挥食品安全检验检测机构在市场监管中的积极作用，实现良性、可持续发展，本文以济宁市为研究对象，首先，对济宁市的食品安全检验检测机构进行全面调研，分析当前存在的主要问题和风险隐患，提出切实有效的解决方案；其次，从食品安全检测市场需求着手，深度剖析这些检测机构所处的发展环境及面临的机遇和挑战，并最终探索出适合济宁市食品安全检验检测机构的发展对策，实现整个行业健康快速发展。